Ученые назвали алкоголь спасителем человечества, так пить или не пить?

Способность усваивать алкоголь спасла предков человека от вымирания. К такому выводу пришли ученые из Университета Эксетера в Великобритании. Об этом в пятницу, 6 декабря, сообщает портал Phys.org.

Человека спас этиловый спирт

Ученые доказали, что их спасло от вымирания 10 млн лет назад лишь то, что они начали есть перезрелые, а где-то даже уже подгнившие фрукты, чем снабжали свой организм этиловым спиртом. Также выжили некоторые виды шимпанзе,. Которые также полюбили алкоголь в овощах и фруктах.

Но это совсем не значит. Что надо начать пить, чтобы стать долгожителями. Ведь спирт должен поступать в организм очень дозированно и в минимальных дозах.

Как правильно пить алкоголь

Скоро начнётся период активного празднования Нового года. Кто-то умеет радоваться и без спиртного, но большинство нашего населения не представляют себе праздника без хорошей бутылочки любимого алкогольного напитка. А без шампанского вообще Нового года не бывает…

РИА Новости провели собственное расследование. Опрошенные врачи сходятся во мнении, что если без алкоголя не обойтись, нужно соблюдать ряд правил, чтобы максимально долго удержаться на ногах и не болеть наутро. Также они уточнили, что нет единой нормы пития – она у каждого строго индивидуальная и зависит от физиологии и генетики. А также индивидуальная доза зависит от фермента алкогольдегидрогеназа, который присутствует в организме каждого человека, чем его больше – тем и доза может быть больше.

Запомните правила:

• Рассчитать умеренную дозу лично для себя;

• Контролировать ее во время застолья;

• Пить на сытый желудок;

• Заедать алкоголь жирным мясом и другими белковыми продуктами – рыбой, птицей и пр.;

• Закусывайте продуктами, содержащими растительную клетчатку (овощи, зелень, зеленые салаты);

• Учитывать время вывода алкоголя из организма – в среднем 50 миллилитров водки выводятся в течение часа, то есть элиминируется печенью, перерабатывается таким образом, что алкогольное опьянение клинически незаметно;

• Не смешивать напитки;

• Побольше движений – улучшите обмен веществ в организме;

• Делать перерывы в питье и еде;

• Наутро от похмелья лучшее средство – вода с лимоном.

Алкоголь в принципе сильно обезвоживает организм, поэтому на следующее утро недостаток жидкости нужно будет восполнить, а в воду можно добавить лимон, то есть с витамином С, который разжижает кровь.

А нервы успокаивает

Алкоголь — это вещество, не являющееся медиатором, но, тем не менее, очень мощно воздействующее на работу нервных клеток. Это связано с его необычными свойствами, потому что большинство молекул хорошо растворимы либо в воде, либо в жирах. Тогда они находятся у нас в клетках в цитоплазме, в межклеточной среде или, например, встроены в клеточные мембраны. Там два слоя липидов, и жирорастворимые молекулы, например холестерин, обычно находятся там. Алкоголь прекрасно растворяется и в воде, и в жирах, поэтому в нашем организме для него практически нет преград. Для молекулы CH3-CH2-OH или C2H5OH нет препятствий в нашем теле, соответственно, она проникает куда угодно, в том числе в мозг.

Алкоголь вызывает расширение сосудов кожи, усиливается приток крови — мы чувствуем приятное тепло, настроение и самочувствие улучшается, но надолго ли?..

Несомненный вред

Берем среднюю дозу в праздники на человека – 0,5 литра водки. Употребив бутылочку за 4-6 часов, мы получаем:

• Раздражение слизистой оболочки пищевода и желудка;

• Блокирует клапан, позволяющий попадать пище в тонкий кишечник, вплоть до полной его блокировки;

• Раздражает поджелудочную железу, провоцируя панкреатит;

• Перенагружает печень, которая теряет свои функции по очистке крови от токсинов;

• Попадая в мозг, нарушает процессы сна или, наоборот, вызывает сонливость, провалы в памяти, которые могут привести к развитию синдрома Гайе-Вернике - неспособность организма усваивать витамин B1, что приводит к серьезным нарушением функционирования коры головного мозга;

• Идет снижение выработки в крови эритроцитов, лейкоцитов, тромбоцитов, что в свою очередь ведет к развитию анемии;

• Снижается иммунитет, организм более подвержен заболеваниям;

• Ухудшается свертываемость крови;

• Снижается кровоснабжение;

• Повышает риски инфаркта.

Алкоголь также замедляет анаболические процессы в организме из-за того, что желудочно-кишечный тракт впитывает намного меньше питательных веществ. В крови появляется дефицит аминокислот, так необходимых для мышц. Помимо недостатка белка, снижаются также и запасы гликогена, что плохо отражается на вашей выносливости, силе и скорости.

А если пить постоянно, то вся эта симптоматика станет признаками хронических заболеваний. Ведь при употреблении алкоголя страдает весь организм и его органы. И если печень, о которой все вспоминают после приема спиртных напитков, может постепенно восстанавливаться, если человек прекратит пить на продолжительное время, то мозг восстанавливаться не будет, деградация, которая начинается и является бесповоротной.

Ученые доказали тот факт, что 100 г водки способны убить в голове до 8000 клеток, эти клетки восстанавливаться не будут и воздействия алкоголя будут окончательными.

А польза-то есть?

Как бы ни протестовали борцы с алкоголем, его положительное действие, так же, как и отрицательное, является научно доказанным фактом. В небольших количествах он снижает риск развития сахарного диабета на 40%, стимулируя нормальный обмен веществ.

Алкогольные напитки на основе виноградного сока – вина и коньяки – оказывают защитное действие на сердечно-сосудистую систему, поскольку содержат токоферолы, уменьшающие содержание холестерина в крови и препятствующие оседанию холестериновых бляшек на стенках сосудов. Крепкие напитки, от 35 градусов и выше, обладают антибактериальными, дезинфицирующими и противовоспалительными свойствами, что позволяет использовать и употреблять их в экстремальных условиях, в том числе и как обезболивающее.

Бокал прекрасного вина с фруктами и сыром или маленькая запотевшая рюмка водки перед горячим блюдом – это удовольствие. И, если вы умеете его ценить и знаете норму, почему бы не побаловать себя.