5 вредных стереотипов о питании из СССР. Вы до сих пор следуете этим правилам

СССР действительно заботился о своих гражданах – ну, по крайней мере, об их здоровье, – потому что если бы они не были сильными и здоровыми, они не были бы продуктивными членами пролетариата!

Советская власть регулировала все сферы жизни человека в стране начиная с самого начала – рождения ребенка. Были строгие правила о том, как кормить, мыть и заботиться о ребенке. Один из самых известных плакатов гласит: "Наши дети не должны болеть диареей" – и предлагает советы о том, как содержать детскую комнату и детскую посуду в чистоте.

Для многих последние годы существования СССР связаны с бесконечными очередями за какими-то случайными товарами, которые вдруг поступили в продажу в соседнем магазине, а полки магазинов пустуют, не считая нескончаемых рыбных консервов.

В то время как у других остались приятные воспоминания о теплом хлебе, молоке, срок годности которого составлял всего пару дней, выпечке со сливками из настоящего сливочного масла, которое могли позволить себе даже школьники, и щедрых семейных застольях.

Давайте вспомним известные нам привычки, многие из которых мы донесли до сегодняшних дней. Они, по мнению некоторых людей, являются вредными стереотипами. Я с этим соглашусь.

Еда три раза в день, или пресловутое «трехразовое питание»

В любой, наверное, санаторной путевке и путевке в пионерский лагерь обязательно указывалось одно из важных преимуществ – трехразовое питание. В СССР считалось, что именно трехразовое питание является залогом здорового образа жизни и благотворно сказывается на общем самочувствии ребенка и взрослого. За всю историю СССР данный «научный» факт ничем не был подтвержден.

В современном мире большинство людей хорошо знают, что питаться лучше не менее 6 раз в день и маленькими порциями, что обеспечивает легкость, здоровье и нормальный вес. Если уж быть совсем точным, то каждый организм индивидуален и не существует никаких общих строгих правил – каждый должен питаться так, как требует его организм и позволяет здоровье. В то же время в детских садах и лагерях до сих пор почти везде применяется именно трехразовое питание. Последний раз в санатории я была в 2004 году – кормили три раза.

Прекрасная иллюстрация совкового правила – есть три раза в день.

Первое, второе, салат, компот

Меня всегда удивляло, с детства: как можно так много съесть за один раз? Еще я постоянно задавалась вопросом – почему сначала едят закуску, потом суп и так далее? Обычно я как ребенок той эпохи складывала салат в тарелку со вторым блюдом и так кушала. Но и это еще не все, в зависимости от того, что подавали к гарниру, я ела либо салат и гарнир, либо салат и котлету, например. Мама меня всегда ругала, что типа я в тарелке устраиваю бардак, но я так ем до сих пор.

Честно говоря, ответ на этот вопрос: откуда взялись 4 блюда на обед, и почему это считалось нормой, я не знаю до сих пор.

Оттого, наверное, в СССР так много было полных людей. Даже популярные актрисы кино не «страдали» известными 90 х 60 х 90, за исключением, может, двух-трех. И те, наверное, чем-то болели…

На самом же деле мы с вами прекрасно знаем, что столько съедать за раз просто противопоказано: какая польза от желудка, растянутого до состояния 10-литрового ведра? Но ведь это правило прекрасно живет в наши дни и здравствует, что в школе, что в детском саду. Даже современные бизнес-ланчи предполагают наличие именно такого количества блюд.

Любой взрослый и ребенок должны каждый день есть суп

Моя мама, 70+, до сих пор утверждает, что человек просто обязан есть суп каждый день. Самое интересное, что это странное убеждение передалось мне, и я точно так же в этом уверена. Только вот ответ на вопрос почему, так мною и не найден. Я припоминаю из детства аргументы в пользу супа: разжижает кровь, благотворно влияет на пищеварение, горячее полезно для крови и так далее.

Никаких подтверждений тому, как мне кажется, до сих пор в медицине нет. Тем не менее многие из нас всегда хранят в холодильнике «ведро» супа, сваренного на неделю, потому что «так надо».

Знаете, все чаще склоняюсь к версии, что подавать суп к столу каждый день, особенно на обед – это просто особенность нашей русской кухни, так же как, например, шашлык на Кавказе.

Хлеб – всему голова

Я хорошо помню, как в детстве наша семья не сядет за стол, если нет хлеба. Я не ем хлеб – совсем, лет уже, наверное, 15. Как-то раз провела эксперимент, отказавшись от хлеба при прочих равных условиях, похудела за месяц на 3 кг. Зачем мы его поедали порциями, огромными, порой не столько съешь супа, сколько хлеба? Обычная мука, дрожжи и вода – никакой пользы, только вред.

Тем не менее огромное количество наших соотечественников до сих пор не едят без хлеба, например, мой супруг. Есть убеждение, что любовь к хлебу прививали в СССР намеренно: забьёт рабочий класс долгоиграющим по сытости продуктом свой желудок и забудет или не заметит, что больше есть-то и нечего.

Никак к этому утверждению не отношусь, просто знаю, что давно доказано – хлеб, особенно белый и свежий, есть нельзя, вредно для здоровья.

К коньяку следует подавать лимон

Не знаю, кто придумал закусывать коньяк лимоном. Но я всегда считала это правило просто диким. Лимон перебивает все вкусовые качества не только коньяка, но и чего-либо другого. Истинные ценители коньяка смакуют этот напиток исключительно с шоколадом.

Французы, где расположена родина коньяка, применяют правило трех «с» –коньяк можно употреблять только с кофе (café), сигарами (cigare) и шоколадом (chocolat). Они считают, что коньяк – самодостаточный напиток, который вообще не требует какой-либо закуски.

Может быть, в СССР пить коньяк было просто круто, но вот цель была все равно напиться. Простите, что я так говорю, хочу передать вам эмоции. Потому, чтобы быть модным – покупали коньяк, но по привычке считали, что это самогонка. Кстати, на уровне идеи могу предположить, что именно поэтому лимон применялся в качестве закуски – перебить вкус и запах самогона. Не думаю, что нам в СССР был доступен настоящий коньяк, хотя, конечно, я точно в этом не уверена, была маленькой.

Тем не менее до сих пор самой популярной закуской к коньяку в России является лимон, так же как и в СССР.

Предлагаю высказать свое мнение в рамках Правил и поделиться своим видениемп какие продуктовые привычки из СССР вы считаете вредными.

Берегите себя!

С уважением, ваша Оливия (с)