Творожный торт «Фруктовая мечта»

Творожные торты – просто потрясающие десерты! Особенно, если приготовить их с фруктами.

Такой творожный десерт можно готовить с любыми фруктами, в зависимости от времени года. Например, зимой можно добавить апельсины, бананы, яблоки, киви, а летом – груши, любые ягоды, виноград, абрикосы и так далее.

Творожный торт «Фруктовая мечта» смотрится очень ярко, он легкий и оригинальный. По вкусу напоминает одновременно и бисквитные пирожные и фруктовое мороженое!

Ингредиенты:

Для теста:

сахар – 140 г

сливочное масло – 90 г

яйца – 6

мука – 100 г

Для начинки:

апельсиновый сок – 120 мл

жирный творог – 800 г

фрукты – 550 г

сливки (33 %) – 250 мл

желатин – 3 стол. Л.

сахар – 4-6 стол. Л.

Приготовление:

1. Яйца взбейте с сахаром (сахар должен полностью раствориться). Поставьте миску с массой на водяную баню и опять взбивайте – до густоты. Снимите с огня, и взбивайте интенсивно, пока не остынет. Добавьте мягкое масло и муку, перемешайте и перелейте тесто в разъемную форму, застланную бумагой для выпекания.

2. Поставьте в духовку и выпекайте 20 минут (при 190 градусах).

3. Нарежьте все выбранные вами фрукты.

4. Взбейте творог с сахаром, смешайте с фруктами и взбитыми сливками. Разложите равномерно творожную начинку на выпеченный корж и поставьте в холодильник на 10 часов.

5. Желатин разбавьте в апельсиновом соке и смажьте поверхность торта. Затем украсьте любыми фруктами.

Творожный торт “Фруктовая мечта» готовится очень быстро и съедается моментально! Если вы хотите приготовить такой десерт для большой компании, то увеличьте количество ингредиентов (в 2 или 3 раза).

Приятного вам аппетита!

http://starhab.ru/tvorozhnyj-tort-fruktovaya-mechta/