Салат из копченой птицы с пекинской капустой для Новогоднего стола

Ингредиенты:

• Копченая курица или индейка – 300 – 400 грамм;

• Капуста пекинская – 200 грамм;

• Листья зеленого салата – 200 грамм;

• Кукуруза консервированная – 1 банка без жидкости;

• Авокадо – 1 плод;

• Манго – 1 плод;

• Красный репчатый лук – 1 луковица;

• Сладкий красный перец – 1 плод;

• Соль и молотый черный перец – по вкусу;

• Соевый соус – 1 столовая ложка;

• Сок одного лимона;

• Масло оливковое – 4 столовые ложки.

Приготовление

Курицу или индейку нарезать кусочками. Перец нашинковать тонкой соломкой, добавить кукурузу. Манго и авокадо очистить и нарезать кубиками. Пекинскую капусту нашинковать тонкой соломкой и уложить в салатник, сверху выложить нарезанные салатные листья, а на них приготовленную смесь продуктов. Дополнительно можно посыпать рубленой зеленью.

Оливковое масло взбить вместе с соевым соусом, соком лимона, добавив соль и молотый перец. Полить приготовленной заправкой салат и подать к столу.