Шарлотка с изюмом

Ингредиенты:

• Сахарный песок – 1 стакан;

• Яйцо куриное – 4 – 5 штук (в зависимости от размера);

• Мука – 1 стакан;

• Пекарский порошок – 1 чайная ложка;

• Изюм без косточек – 300 грамм.

Приготовление

Тесто для шарлотки готовится так же, как и в рецепте яблочной шарлотки.

Изюм необходимо тщательно вымыть, после чего залить чистой водой и оставить на 20 минут. Затем отжать. Форму смазать маслом, вылить в нее приготовленное тесто, сверху разложить изюм. Заранее перемешивать тесто с изюмом не нужно, так как в процессе выпечки он опустится на дно. Если разложить его сверху теста, то при выпечке изюм распределится внутри пирога.

Выпекать 25 – 30 минут.

На заметку: Летом вместо изюма можно использовать свежий виноград, разрезав ягоды пополам и удалив из них косточки.