Соус Бешамель - классический рецепт от шеф-повара

20 апреля 2021 в 09:44

41 дочитывание

9 комментариев

Эта публикация уже заработала 2,13 рублей за дочитывания

Зарабатывать

Лук - 1 головка

Гвоздика - 3 гвоздика

Молоко - 500 мл + 100 мл

Масло сливочное - 3 столовые ложки

Мука пшеничная - 3 столовые ложки

Соль, перец - по вкусу

Прованские травы травы - 1 чайная ложка

Мускатный орех - 1/4 чайной ложки

Как приготовить:

луковицу разрезать на пополам, обжарить с двух сторон

В сотейник налить 500 мл молока, нагреть (кипеть не должно!), добавить обжаренный лук и специи (все вместе - соль, перец, прованские травы, мускатный орех). Греть 10 минут (опять же, кипеть не должно).

Масло растопить, добавить муку, все перемешать и обжарить, добавить уже готовое молоко со специями (лучше процедить).

Греть и постоянно помешивать еще 10 минут.

Наш соус готов!

Приятного аппетита!

&t=13s

9 комментариев

Понравилась публикация?

да

24 / 0

нет

0 / 0

Донаты ₽