Какие продукты нельзя сочетать друг с другом

О том, что некоторые продукты не сочетаются друг с другом, известно многим людям. Наверное, всем известно то, что нельзя употреблять в пищу вместе с молоком селедку, а также свежие огурцы и цитрусовые фрукты. Однако это далеко не единственные пары продуктов, которые нельзя сочетать друг с другом. Многие из нас практически ежедневно едят вместе продукты, которые необходимо разделять, даже не подозревая об этом. Просто многие так привыкли.

Итак, рассмотрим, какие же продукты нельзя употреблять в пищу вместе, и почему не следует этого делать. Не следует сочетать:

Бутерброды и кофе

Речь идет не о каких-то там конкретных бутербродах – с колбасой, с сыром или с чем-то еще, а о бутербродах в целом. То есть, о любых продуктах на ломтиках хлеба, так как именно хлеб и не сочетается с кофе.

Хлеб содержит большое количество быстрых углеводов, которые способны блокировать усвоение кальция. В результате этого, страдает сердце, ухудшается состояние сосудов, нарушается работа нервной системы.

Наиболее плохое сочетание в данном случае получится, если кофе растворимый. Поэтому, если вы привыкли завтракать бутербродами, то вместо кофе лучше заварить чашку натурального зеленого или белого чая.

Помидоры и огурцы

Парадокс, правда? Ведь в летнее время салат из этих овощей многие люди едят практически каждый день. Да и во многих рецептах эти овощи встречаются вместе.

Однако их одновременное употребление в пищу нередко приводит к накоплению в организме лишних солей, к задержке жидкости и к образованию отеков. В такой ситуации происходит нарушение процесса усвоения витаминов, и потребление свежих овощей становится практически бесполезным. По этой причине лучше делать салаты из этих овощей раздельно.

Картошка и мясо

Еще одно очень популярное сочетание несочетаемых продуктов. Картофель можно назвать самым популярным гарниром к мясным продуктам, но такое сочетание создает серьезную нагрузку на организм и пищеварительную систему. Картофель – крахмал, для его переваривания необходима щелочная среда, а для переваривания и усвоения белка (мясо) – кислотная.

Одновременное употребление этих продуктов приводит к появлению многих нарушений в работе системы пищеварения, например, к появлению тяжести в желудке, изжоги, вздутию. По этой причине на гарнир к мясу лучше подать другие овощи, например, спаржу, кабачки, цукини, брокколи, цветную капусту, зеленую спаржевую фасоль, листовые зеленые овощи, не содержащие крахмал.

Гречка и молоко

Еще одно популярное сочетание. Многие очень любят есть гречку с молоком, однако эти продукты сочетать не следует. Гречка содержит железо, а молоко – кальций. Железо и кальций блокируют усвоение друг друга в организме, что делает употребление этих полезных продуктов бесполезным.

Макароны и мясной фарш

Снова сочетание белков с углеводами. Но в этом случае при одновременном приготовлении или употреблении в пищу белки покрываются углеводами (сахарами и их производными), в результате чего образуются особые вредные соединения, провоцирующие появление заболеваний сердца и сосудов, а также приводящие к развитию диабета.

*****

подробнее