Человек - кузнец своего здоровья.

Тема, о которой мне хотелось бы сегодня поговорить, касается любителей покушать рыбку. В человеческий организм вместе с пищей могут проникнуть паразиты, которые становятся причинами болезней внутренних органов. Одно из таких заболеваний – это описторхоз, как вид гельминтоза. Глист, который становится причиной недуга, называют сибирской или кошачьей двуусткой из класса сосальщиков.

Большинство людей не задумывается о том, что они употребляют в пищу. В этом списке «пальма первенства» принадлежит России. Что связано с особенностями глубоко укоренившихся пищевых традиций в некоторых районах: употребление в пищу сырой или плохо термически обработанной рыбы (в мороженном, слабосоленом, вяленом виде). Особенно это касается коренных народов Крайнего Севера.

Однако у остальных жителей этих и других регионов присутствуют точно такие же шансы заразиться описторхозом. Ведь нередко имеет место получение гедонистических реакций (удовольствия от употребления конкретной пищи).

Рыба, заражённая описторхом, водится в реках Иртыш, Обь, Урал, Енисей, Кама, Днепр, Дон, Волга, Северная Двина, Бирюса.

На ранних стадиях симптомы описторхоза не проявляются. Но несмотря на то, что описторхоз заразен, он не передается от человека к человеку или от домашнего питомца к хозяину, ведь для этого требуется, чтобы отходы жизнедеятельности зараженного кошачьей двуусткой попали в пищеварительный тракт здорового человека.

Описторхоз – проблема, имеющая глобальный масштаб. Заболевание буквально «поедает» человека изнутри и провоцирует другие болезни, в том числе рак. Выявлено несколько видов паразитов, которые передаются с пищей и ежегодно вызывают около 200 000 случаев болезни и более 7 000 летальных исходов. Среди людей и плотоядных животных в течение Оби распространено заболеванием, вызванное описторхами.

Основной источник заражения – рыба семейства карповых. Она является обязательным промежуточным хозяином в цикле развития паразитов, однако звеньев, участвующих в передаче этого заболевания, гораздо больше. В нем могут участвовать и улитки, а окончательными хозяева, кроме человека, бывают домашние и дикие животные. Ученые ТГУ и СибГМУ проанализировали зараженность описторхозом жителей Томской области, а также рыбы, пойманной в бассейне Средней Оби из разных водоемов. Реку Обь, к слову, недавно признали самой грязной в России – второй год подряд.

Ученые СибГМУ опросили жителей томских сел. Выяснилось, что чаще всего те отдают предпочтения язю – особенно люди северных районов. При этом именно в этой рыбе зачастую обнаруживаются паразиты.

– Многие виды, которые официально к числу промысловых не принадлежат, тоже активно употребляются в пищу сибиряками, например, линь, уклейка и пескарь, – говорит Анастасия Симакова, заведующая кафедрой зоологии беспозвоночных БИ ТГУ. – Мы увидели, что линь в подавляющем большинстве своем заражен описторхами, но интенсивность невысокая. У пескаря и уклейки также степень зараженности невысока.

Дикие животные пока что оказались «чистыми» с точки зрения заболеваемости. Правда, выборка оказалась небольшой. Среди тех же медведей, больших любителей рыбы, было исследовано только четыре особи. В этом сезоне биологи намерены продолжить работу и посмотреть большее количество животных.

Полученные данные говорят о том, что в круговороте описторхоза в окружающей среде основную роль играет рыба и человек.

– Люди сами нередко выступают источником заражения. Это связано, в первую очередь, с тем, что во многих селах хозяйственно-бытовые стоки попадают напрямую в водоемы, а вместе с ними и яйца описторхов, - рассказывает Анастасия Симакова.

Чтобы снизить заболеваемость, нужно соблюдать только два правила: не отклоняться от правил приготовления рыбы, при которых возбудитель болезни погибает, и следить за неэкологией – как минимум, не сливать хозяйственно-бытовые отходы в водоемы, жителей которых потребляют в пищу люди.

Источник: https://www.polismed.com/articles-opistorkhoz-prichiny-simptomy-diagnostika.html