Необычные генеральские котлеты – это очень вкусно

Это достаточно простое блюдо отличается особенным вкусом и вполне сможет стать любимым видом котлет всей семьи. Готовятся такие котлеты несложно, однако следует соблюдать рецептуру и соотношение продуктов. Котлеты получаются вкусными, очень сытными, и могут быть поданы к столу в качестве основного блюда, если дополнить их гарниром, например, картофельным пюре или запеченным картофелем.

Ингредиенты:

· Филе куриное – 400 – 450 грамм;

· Шампиньоны свежие – 350 грамм;

· Зелень свежая – укроп, петрушка или кинза, или их смесь – в пучок;

· Сыр твердый – 150 грамм;

· Крупа манная – 2 полные столовые ложки;

· Яйцо куриное крупное – 2 штуки;

· Чеснок – 1 небольшой зубчик;

· Лук репчатый – 1 луковица среднего размера;

· Молотый черный перец и соль – по вкусу;

· Масло растительное.

Приготовление

Грибы нарезать мелкими кубиками. На сковороде разогреть немного масла и быстро обжарить на нем подготовленные шампиньоны.

В миску достаточного объема сложить куриное филе, предварительно мелко его нарезав, добавить к кусочкам курицы мелко нашинкованный репчатый лук и измельченный чеснок, немного молотого перца и соли, а также измельченную зелень и натертый на терке сыр. В последнюю очередь добавляем уже остывшие обжаренные шампиньоны, перемешиваем, после чего остается добавить только манную крупу и яйца.

Массу следует тщательно вымешать до однородности, и можно сразу же жарить котлеты. Для этого необходимо разогреть в сковороде растительное масло. Массу выкладывать на сковороду столовой ложкой и обжаривать на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон.

*****

Приятного аппетита!

*****

подробнее