Заготовки на зиму. Салат из зелёных помидор

Очень удобный салат, так как зеленые помидоры не пропадают. И даже, если фитофтора их немного подпортила, не переживайте.

Смело обрывайте, обрезайте подгнившие части и приступайте к приготовлению салата.

Салат из зеленых помидор.

Для салата нам понадобятся:

Помидоры зелёные – 2 кг.

Морковь среднего размера – 3 шт.

Перец сладкий – 5 шт.

Перец острый - 1 шт.

Перец чёрный - 5 шт. (горошин)

Чеснок – 1 головка

Лук – 1-2 шт.

Масло растительное - 1/2 стакана

Уксус 9 % – 1/2 стакана

Сахарный песок – 1/2 стакана

Соль – 2 чайные ложки

Вода – 1 стакан

Способ приготовления

* Помидоры зелёные порезать на тонкие дольки.

* Морковь натереть на тёрке для корейской моркови.

* Перец сладкий порезать кубиками.

* Луковицы нарезать мелко.

* Помидоры, перец острый и головку чеснока пропустить на Блендере.

Все ингредиенты поместить в большую кастрюлю. Тщательно перемешать, довести до кипения и варить 15-20 минут помешивая.

Разложить в стерилизованные банки и закатать стерилизованными крышками.

Выход 3 литра.

Готовить легко - кушать вкусно!

Готовьте, пишите комментарии! Подписывайтесь на канал!

Делитесь в соцсетях, чтобы не потерять рецепт!

Если рецепт понравился - ставьте лайк!

Приятного аппетита!