Конечно, в магазинах, как и в любых других местах, не может быть все идеально. Тем не менее некоторые вещи, которые там происходят, лучше не видеть. Так как давно известно: меньше знаешь, крепче спишь.
Хлеб валом
В магазине «Дикси» я была свидетелем того, как свежий хлеб лежал без упаковки валом в грязных контейнерах на полу, прямо в середине торгового зала. Помимо этого в магазине было достаточно много покупателей, они ходили мимо, и вся грязь с их одежды свободно летела на хлеб. После этого ответственное лицо стало грязными руками фасовать хлеб по пакетикам и торжественно выкладывать его на полки для продажи.
Естественно, грязные контейнеры потом убрали, и покупатели подходили и брали этот хлеб, ничего не подозревая.
Администрация магазина безразлична к любым жалобам, так же как и горячая линия.
Ответ представителя магазина на любые претензии примерно такой:
«Не нравится – идите в другой магазин».
Покупатели, конечно, пойдут в другой магазин. Но дело в том, что и там может быть не лучше. Например, в «Пятерочке» свежевыпеченный хлеб лежит открытым. Летом по нему ползают мухи. Некоторые покупатели проверяют хлеб на мягкость голыми руками, не используя специальные приспособления либо пакет. Иногда, выбирая удачную буханку, перетрогают все подряд.
Поэтому лично я уже давно приобретаю хлеб в заводских упаковках, упакованный непосредственно на хлебозаводе. Но при этом понимаю, что там ситуация с санитарией может быть не лучше, если не хуже. Просто это не доступно глазу покупателя, отсюда возникает ложное ощущение, что там с хлебом все в порядке.
Так, несколько лет назад деятельность сразу двух хлебозаводов в Хабаровске была приостановлена по требованию прокуратуры. Причина — грубые нарушения санитарных норм и правил при изготовлении хлебобулочных изделий.
При проведении проверки было установлено, что в помещениях хлебозаводов хлеб и хлебобулочные изделия хранились в грязных лотках, формы для хлеба лежали на полу, оборудование находилось в грязном виде, на мешках с мукой были обнаружены экскременты грызунов. Работники предприятий не соблюдали требования к личной гигиене, находились в цехах без санитарной одежд, у них отсутствовали медицинские книжки. Также было установлено, что к работе привлекались иностранные граждане, не имеющие разрешения на работу, без оформления трудового либо других договоров. По итогам проверки было возбуждено 10 административных дел. Прокуратура обратилась в суд, решением суда деятельность хлебозаводов была приостановлена на 40 и 60 суток. Хочется верить, что потом эти нарушения были устранены.
Подобного рода неутешительных фактов можно найти сколько угодно. Например, на Сестрорецком хлебозаводе продукцию хранили в грязных лотках на полу, по соседству с тараканами.
Как сообщили в пресс-службе прокуратуры Петербурга, «производство сдобы проходило под наблюдением тараканов».
Сотрудники прокуратуры совместно с Роспотребнадзором посетили хлебозавод после жалоб граждан. Также было установлено, что в помещениях везде грязь, антисанитария, отсутствует элементарный косметический ремонт, для приготовления теста используется продукция без указания сроков годности и условий хранения.
О том, что творится в Москве и Подмосковье, говорить вообще не приходится. Если даже на одном из старейших столичных хлебокомбинатов большая часть сотрудников таджики, работают без медкнижек, хлеб лежит кучами на полу, везде грязь, рабочие фасуют хлеб в грязных перчатках, либо вообще голыми руками, в столовой мыши, рабочие живут тут же, на производстве, то что говорить о частных пекарнях?
Остается только надеяться, что когда-нибудь ситуация изменится к лучшему, и мы не будем употреблять в пищу грязный хлеб.
Вчера в крупном сетевом супермаркете хотела было купить теплую узбекскую лепешку из тандыра. Тандыр стоит за прилавком, на прилавке выложены свежие лепешки. Тут к продавцу подошел земляк из Средней Азии и за светской беседой грязными руками перелапал половину лепешек на прилавке. Проверил, какие из них теплые, уложил поровнее. Продавец и глазом не моргнул. Всем приятного аппетита.
А что Вы хотите службу которая занималась данными ситуациями упразднили
1935 году постановлением СНК СССР было утверждено положение о Всесоюзной государственной санитарной инспекции при СНК СССР, возглавляемой главным государственным санитарным инспектором СССР. А с 16 марта 2005 г. её окончательно убили. (видите ли контроль всех замучал) Но зато сейчас контролируют все, кроме профессионалов которые учились 6 лет, имеющих опыт работы и т.д.
да ВСЁ развалили или продали за гроши.... ПРОТИВНО !
За это роспотребнадзор надо увольнять пачками. В Сочи начальника роспотребнадзора наградили за заслуги перед отечеством. При этом шоу известного повара на ТВ показывает как в сочинских кафе тараканы как слоны, на кухнях грязь, а у поваров нет зубов, спецодежды.
Я лично уже давно пользуюсь хлебопечкой и не покупаю хлеб вообще.
И в чистоте уверен, и в качество, и вкус не сравнить.
У меня даже собака никогда не будет есть заводской хлеб, а свой только давай!
А "комплектующие" для хлеба как вы моете и обрабатываете? Муку, например. Или она идеально чистая?
муку просеивают, потом при выпечке она проходит тепловую обработку при 180 градусах, микробы гибнут при 100 градусах
Лучше не видеть как это делают..иначе голодным останешься))