Россиянам объяснили, как выбрать качественную икру

Качественную красную икру можно купить в официальных магазинах компании-производителя или в известных торговых сетях, которые получают ветеринарное свидетельство. Об этом рассказала в беседе с агентством «Прайм» начальник лаборатории ООО «Русский рыбный мир» Светлана Строева.

При покупке она советует обращать внимание на крышку банки, где должна быть выбита или напечатана несмываемой краской дата производства и данные об изготовителе. Также следует почитать этикетку, которая должна содержать следующую информацию:

• состав;

• ГОСТ (или ТУ);

• штрих-код (его можно проверить с помощью специальной мобильного приложения).

По словам эксперта, в составе красной лососевой икры не должно быть рыбного бульона, жира и водорослей. Если говорить о внешнем виде, то икринки должны быть шарообразной формы, с зародышевым ядром, похожим на глазок, в полупрозрачной оболочке, а желточная масса должна оставаться полужидкой и оранжево-красного цвета.

Также Строева рекомендует обращать внимание на цены. Сравнить стоимость икры в разных торговых точках можно через специальные мобильные приложения. Она добавила, что цены на икру будут выше в последнюю неделю перед Новым годом, чем в конце ноября или начале декабря.

Ранее 9111.ru писал, что цены на красную икру взлетели до исторического максимума.