Фаршированные перцы со свининой — рецепт (пошаговая инструкция)

Для приготовления этого вкуснейшего блюда нам понадобится следующий набор продуктов:

• 1,5 — 2 кг. задней части свинины.
• Пару ложек меда.
• Ложку коричневого сахара.
• Три ложки йодированной соли.
• Пол-литра воды.
• Две ложки приправы для шашлыка, можно вашу любимую.
• Небольшого размера фаршированные перцы (количество перцев зависит от количества нарезанных полос из свинины).
• Сначала фаршируем перцы:
• Ингредиенты:
• Болгарский перец либо зеленый халапеньо.
• Кинза.
• Лайм.
• Плавленый сыр.
• Сырокопченая ветчина.
• Манго.

Соус: пюре из манго надо измельчить в блендере с половинкой острого красного перца без семян, небольшим пучком зелени кинзы и добавить сок одного лайма.

Готовим фаршированные перцы:

1. У болгарского перца (либо халапеньо) срежьте плодоножку и очистите от семян. Опустите в кипяток на пару минут. Остудите и заполните фаршем.

2. Сырокопченую ветчину нарежьте кубиками и обжарьте с соусом. Заполните перцы. Сверху положите натертый плавленый сыр. Поставьте вертикально в кастрюлю и налейте подсоленной воды, чтобы она не доходила до половины перцев. Поместите в духовку с температурой около 210 градусов минут на 15, чтобы расплавился сыр. Достаньте перцы из воды. Дайте остыть. Перцы готовы для дальнейшего использования.

Фаршированные перцы со свининой, пошаговая инструкция:

Свинину нарежьте на полоски. Полоски должны быть такого размера, чтобы можно было в них завернуть фаршированные перцы.

Приготовьте маринад для мяса. Растопите мед с коричневым сахаром. Добавьте воду и соль. Положите полоски мяса и оставьте на ночь. Достаньте из холодильника промариновавшееся мясо и обсушите салфеткой.

Натрите приправой полоски мяса.

Заверните в каждую полоску по фаршированному перцу и наденьте на шампура или положите на гриль. Запеките до готовности.

В данном рецепте нет определенного количества продуктов, поскольку зависит от размера и количества перцев. Это определяется самостоятельно и не представляет сложности.

Приятного аппетита!

источник