Секрет рассыпчатого плова приготовленного по старинке

Все умеют готовить плов, а вот приготовить рассыпчатый - это целая проблема, особенно если у вас нет мультиварки, чудо-юдо печки или навороченной супер-пупер специальной посуды. Хочу поделиться с вами секретом приготовления рассыпчатого плова по старинке.

Однажды меня угостили узбеки настоящим национальным пловом. Поев и обалдев от этого плова я набралась смелости и спросила рецепт (тогда мне было лет 16). Вот что я узнала.

Рассказываю секрет рассыпчатого плова приготовленного по старинке.

Готовите плов как обычно, со своими любимыми ингредиентами, специями и мясом на свой выбор. Когда приготовится мясо, засыпать рис, добавить воды на пару см. выше риса и перемешать плов.

Важно!

В этом деле главное - найти оптимальное сочетание пропорции воды и риса.

После того как рис закипит (плов больше не мешать), варить его надо 2-3 минуты. Фишка - казанок (кастрюлю) с пловом снять с огня и поставить в подушки на 40 минут (укутать). Через 40 минут плов будет готов к употреблению.

Попробуйте приготовить плов по старинке, не пожалеете! Приятного всем аппетита!