А вы знаете как почистить и приготовить кальмары за 3 минуты? Рассказываю

Удивительно, но такой деликатес, как кальмар стоит гораздо дешевле остальных морепродуктов. А знаете почему? Потому что он не пользуется спросом. А не пользуется спросом, потому что не все хозяйки знают как правильно и быстро его приготовить, я бы даже сказала почистить.

Много у вас подруг, которые в будний день готовят кальмары?

Конечно местами продается кальмар очищенный, но он в разы стоит дороже.

Помню, самый первый раз, кальмары я чистила на Курилах, в начале девяностых. Кто-то угостил нас, не объяснив как это делается. А инэта тогда еще не было, что бы проинформироваться самой. Вот я и мучалась целый час (чистила). Оказывается, все делается быстро и элементарно.

Заливаете кальмары кипятком, предварительно добавив в воду чайную ложку соли, держите ровно 1 минуту, достаете и перекладываете в холодную воду (процедуру повторить три раза). Верхняя шкурка кальмара свернется, вам останется ее только смыть и достать внутренности. На все про все у вас уйдет 3 минуты. Кальмар готов к употреблению, он будет мягким, слегка соленым и таять во рту.

С этого кальмара можно приготовить любой салат включая с корейской заправкой, луком и морковью, если вы являетесь почитателем острой пищи. Вам понадобится:

• Кальмар - 4-5 шт.
• 1 морковь
• 2 луковицы
• корейская заправка Чим-Чим для кальмаров
• маслины

Лук нарезать полукольцами, маслины колечками, морковь измельчить на корейской терке. Все перемешать и заправить Чим-Чим. Если не найдете заправку для кальмаров, возьмите заправку для фунчозы, только не переборщите, она соленая.

А если вы боитесь острой пищи, заправляйте салат любым маслом (кунжутным, горчичным, оливковым, подсолнечным) с добавлением соевого соуса и чеснока.

Я например, люблю простой салатик с авокадо.

Для приготовления вам понадобится:

• Кальмар - 4-5 шт.
• 4-5 яйца (сваренные в крутую)
• 1-2 свежих огурца
• 1 авокадо
• зеленый лук
• майонез по вкусу (домашний)
• соевый соус

Кальмар обсушить, все ингредиенты нарезать и заправить майонезом.

Приятного всем аппетита!