Домашний соус, бомбический вкус.

Как то в очереди к врачу, познакомилась с очень интересной женщиной, разговорились и оказалось, что у нас много общих интересов. Один интерес- это заготовки на зиму. Она поделилась рецептом соуса. Несколько раз делала этот соус, моей семье он очень нравится. Решила поделиться с Вами рецептом. Приготовьте, не пожалеете.

Итак: нам понадобится :

Растительное масло- 1 стакан,

лук- 0,5 кг,

помидоры- 3 кг ( можно некондицию),

чеснок- 2-4 головки( зависит от размера),

сахар- 0,5 стакана,

соль- 1 ст.ложка,

красный молотый перец- 1-2 ч.ложки.

Приготовление:

довести до кипения растительное масло и положить в него нарезанный лук полукольцами на 15 минут, затем помидоры перемолотые на мясорубке, тушить 30 минут. Потом добавить чеснок, пропущенный через пресс и все остальные специи, довести до кипения, разлить по банкам (0,5л и 1л) и закатать. Соус получается немного островатый, но очень вкусный. Отлично заменяет магазиный кетчуп.

Приятного аппетита.