Меренга с вишней

Доброго времени суток, дорогие друзья подписчики!

Сегодня я хочу поделиться с Вами рецептом меренги с вишней.

Приятного чтения!

Для приготовления этого вкуснейшего рецепта Вам потребуются следующие ингредиенты:

Для меренги:

Яичные белки - 200 г

Сахарная пудра - 300 г

Сок лимона - 2 ст. л.

Крахмал - 2 ст. л.

Для начинки:

Сливки 33% - 350 г

Сахарная пудра - 1-2 ст. л.

Вишня - 200 г

Для украшения:

Ягоды - по желанию

Шаг 1. Подготовьте указанные ингредиенты.

Шаг 2. Отделите белки от желтков.

Подготовьте сахарную пудру.

Предварительно разморозьте вишню.

Шаг 3. Взбейте яичные белки с помощью миксера. Добавьте сахарную пудру и лимонный сок.

Шаг 4. Взбивайте ещё в течение трёх минут до пышной массы. Подсыпьте подготовленный для крахмал и меренгу.

Шаг 5. Застелите пергаментом (40×40) противень и выложите меренгу.

Шаг 6. Отправьте меренгу в духовку при 200 градусах на 30 минут. Она должна слегка подрумяниться.

Шаг 7. Переверните меренгу на другой лист и остудите.

Шаг 8. Готовим крем. Для этого взбейте сахарную пудру со сливками.

Шаг 9. Смажьте кремом всю поверхность меренги и украсьте ягодами вишни.

Шаг 10. Скрутите меренгу в рулет и обрежьте края, чтобы они стали ровными.

Шаг 11. Отправьте меренгу в холодильник для застывания.

При желании украсьте меренгу ягодами.

Приятного аппетита!

Ну а на этом пока всё.

Надеюсь, статья Вам понравилась.

Большое спасибо за внимание!

Источник вдохновения:

https://m.iamcook.ru/showrecipe/24026