Пирожки с картофелем

Доброго времени суток, дорогие подписчики! Сегодня я хочу поговорить с Вами о рецепте пирожков с картофелем.

Приятного чтения!

Для приготовления пирожков с картофелем Вам потребуются следующие ингредиенты:

Для теста:

Мука пшеничная 600 гр.

Сухие дрожжи 7 гр.

Сахар-песок 1 ст.л.

Соль 1 ч.л.

Молоко коровье 300 мл.

Масло растительное 50 гр.

Для начинки:

Картофель 800 гр.

Лук репчатый 1 шт.

Яйцо куриное 1 шт.

Молоко коровье 1 ч.л.

Соль по вкусу

Перец чёрный молотый по вкусу

Масло растительное для жарки

Шаг 1. Подготовьте указанные ингредиенты.

Шаг 2. Просеиваем 2,5 стакана пшеничной муки, всыпаем сухие дрожжи и перемешиваем.

Шаг 3. Всыпаем сахарный песок и соль и перемешиваем венчиком.

В центре делаем углубление.

Шаг 4. Добавляем растительное масло и вымешиваем тесто ложкой.

Шаг 5. Как только оно станет менее липким, переминаем руками, добавляя ещё немного муки.

Шаг 6. Кладём тесто в глубокую миску,накрываем пакетом и отправляем на 40 минут отдохнуть.

Шаг 7. Картофель очищаем от кожуры, нарезаем дольками и опускаем в кастрюлю с водой.

Лук нарезаем кубиками и жарим на растительном масле до готовности.

Шаг 8. Варим картофель до готовности, переминаем в пюре. Добавляем соль, черный перец и перемешиваем.

Шаг 9. Проверяем тесто на готовность. Перекладываем его на присыпанную мукой поверхность.

Шаг 10. Комок теста разрезаем на жгуты, формируем мелкие шарики и раскатываем их в тонкие лепёшки.

Шаг 11. В центр лепёшки кладём начинку и защипываем по краям.

Шаг 12. Выкладываем пирожки в форму для выпекания и выпекаем их в духовке при 190 градусах течение 30 минут.

Шаг 13. Готовые пирожки перекладываем в другую форму и остужаем.

Приятного аппетита!

Ну а на этом пока всё.

Надеюсь, статья Вам понравилась.

Большое спасибо за внимание!

Источник вдохновения:

https://kylinariya-ru.turbopages.org/kylinariya.ru/s/pirozhki-s-kartoshkoy-v-duhovke/