Люблю я скушать утром с паштетом бутерброд!

Очень выручает для завтраков печеночный паштет.

Готовлю я его из следующих продуктов:

• куриная печень – 600 грамм;

• картофель – 2 средние, ближе к мелким (или одна большая);

• Лук репчатый – 1 шт. (средняя);

• сливочное масло, размягченное – 50 грамм

Морковь я не кладу. Не нравится мне привкус паштета, когда добавляют морковь.

Сам рецепт:

Печень промываем и выкладываем на сковороду,

очищенный картофель режем на 4 части, лук пополам (очищенный от кожуры), все складываем к печени.

Соль по вкусу.

Заливаем водой, чуть ниже продуктов, после закипания закрыть крышкой и потушить 40-50 минут на небольшом огне.

После остывания, все продукты (печень, лук, картофель) вынуть из бульона и пропустить через мясорубку (или взбить блендером). Посмотреть по консистенции. Если очень сухо, добавить немного бульона, в котором все тушилось.

Смешать с размягченным маслом и в холодильник на пару часиков.

Паштет получается сочный, мягкий.