Посвящается любителям жареной мойвы!

Фото из личного архива

В прошедшую пятницу я ожидала в арбитражном суде выдачи исполнительного листа. В процессе ожидания, начала «шарить» по интернету и нашла интересный рецепт из мойвы. Пятница, развратница и в вечер пятницы, как правило, мы «ударяем по пивасу».

Из суда я помчала в ближайшую «Пятерочку» соответственно за мойвой. Полагаю, что сейчас не сезон и мне попалась мелковатая, без икры, но «цельная» рыбка.

Разморозила, помыла, просушила бумажными полотенцами, посолила, поперчила и отставила «пропитаться» минут на 20. Далее обваляла в муке. По рецепту рыбку надо было нанизать на деревянные шпажки, но мои куда-то пропали, но так, как я «плюшкин», я нашла палочки «для суши», хочу заметить, это еще удобнее! Я смогла переворачивать свои «шампурики» руками, а на видео повар переворачивал с помощью вилок.

Фото из личного архива

Муж остался доволен!

Для себя я отметила, что это очень удобная и оригинальная подача и для пивного стола, когда собирается компания. Единственный недостаток, необходимо наливать чуть больше подсолнечного масла.

Полагаю, что таким способом можно жарить и мелкую корюшку.

По фото можете самостоятельно оценить. Рекомендую!

В следующий раз планирую подобным образом приготовить королевские креветки, предварительно замариновав их в соевом соусе, лимонном соке, чесноке, специях и зелени кинзы.