В Японии очень мало толстых людей. Почему?

Почему в Японии практически нет толстых людей? В Японии очень мало толстых, там почти не встретишь людей с лишним весом, это считается признаком хорошего здоровья.

Почему у японцев такое сильное стремление к худобе?

Возможно, дело в том, что в стране Восходящего солнца совсем нет жира, а значит, и калорий.

Ведь в отличие от других стран, японцы практически не употребляют в пищу злаковые культуры, такие как рис, кукуруза, пшено.

Из продуктов в основном едят рыбу, мясо, овощи и фрукты.

И при этом они не испытывают проблем с избыточным весом.

К тому-же,кто пробовал японские десерты, например, моти, таяки или сакура мандзю, тот знает, что они не очень сладкие. В качестве основы часто выступает рис. Из него делают даже мороженное. В Японии есть еще один десерт, который не имеет ничего общего с этими сладостями, но называется он также. Это торт, в состав которого входит рисовая мука, и который по технологии приготовления и внешнему виду напоминает наши "Наполеон" и "Медовик". Но это не простой торт. Его готовят из рисовой муки, яиц, сахара, риса и воды. Он выпекается в форме коржей, которые потом разрезают на кусочки, пропитывают сиропом и поливают глазурью. Причем, для глазури используется не только сахар, но и яйца.

Вкус может придаваться натуральными продуктами — сладкими бобами, фасолью или бататом. Например, в чили-соусе из сладкого картофеля и фасоли содержится всего 100 калорий и 1,5 грамма белка. В то время как чилийский соус из бобов и батата содержит 500 калорий, 7 граммов белка и 4 грамма сахара. Если вы не любите сладкие соусы, вам подойдет вариант с добавлением в блюда небольшого количества уксуса. Он придаст еде более насыщенный вкус. Используйте уксус в небольших количествах — только для придания вкуса, а не для того чтобы его было больше.

В результате в Японии среднее потребление сахара в сутки составляет 52 г на человека. Это примерно в 2 раза больше, чем в Великобритании, и примерно в 3 раза больше чем в США. В Японии потребляют в среднем около 80 кг сахара на душу населения в год. По данному показателю Япония занимает одно из первых мест в мире. Сахар в чистом виде японцы почти не употребляют. Основное его применение в кулинарии — в приготовлении блюд, в кондитерских изделиях, в сладких напитках. Употребляется в основном белый сахар, так как в Японии он является наиболее доступным. Японцы склонны к ожирению.