Полба - зерно, полное здоровья. Пшеница, которая содержит самое большое количество белка.

Полба-зерно, полное здоровья.

Полба была известна еще в древности. Тогда это была трапеза гладиаторов и игроков игр. Считалось, что он укрепляет организм, придает сил и жизненных сил. Сегодня он возвращается к благосклонности и вызывает все больший интерес, и это потому, что он является источником многих ценных питательных веществ и чрезвычайно благотворно влияет на наш организм.

Что это?

Полба-это высокосортный вид зерновых из семейства метелковых. Пшеницу также называют шпелькой. Он отличается высокой устойчивостью к неблагоприятным погодным условиям и болезням, поэтому не требует внесения удобрений или средств защиты растений. Мало того, удобрение дает меньший урожай.

От традиционного зерна отличается строением и свойствами. Зерно окружает шелуха, которая довольно толстая и защищает внутреннюю часть от мусора. Полба является источником многих ценных питательных веществ, которые, кроме того, находятся не так, как в других в шелухе, а внутри нее. Содержит углеводы (в основном крахмал), белок, витамины А, Е, D и группы В, минеральные компоненты - железо, калий, кальций, цинк, кремний, а также клетчатку. По сравнению с традиционным зерном пшеницы, оно богаче лучше усваиваемым глютеном. Он также содержит ненасыщенные жирные кислоты, которые, как известно, благотворно влияют на систему кровообращения. Спелые зерна содержат роданид-вещество, являющееся природным антибиотиком. Роданид поддерживает иммунную систему и предотвращает анемию. Наиболее ценные ингредиенты находятся во внутреннем зерне.

Выбор изделий из полбы широк. Мы можем выбирать из видов крупы, макаронных изделий, хлеба, хлопьев, отрубей, муки, сиропа и даже кофе и пива из полбы. Вы также можете найти оригинальные продукты-например, чипсы из полбы с патокой, которые можно есть в качестве здоровой и вкусной закуски.

Само здоровье

Полба возвращается к благосклонности и вызывает все больший интерес. В первую очередь это связано с тем, что он очень благотворно влияет на наш организм.

Полба имеет много полезных для здоровья свойств:

• регулирует пищеварение;
• снижает уровень холестерина;
• повышает иммунитет организма;
• регулирует уровень сахара и инсулина в крови;
• укрепляет нервную систему;
• положительно влияет на самочувствие;
• помогает при усталости и снижении энергии;
• улучшает мозговую активность и концентрацию;
• предотвращает образование камней в желчном пузыре;
• замедляет процессы старения организма;
• влияет на кроветворные процессы;
• стимулирует организм избавляться от токсинов;
• улучшает состояние кожи, волос и ногтей.
• Купание в отваре из мякины является вспомогательным средством при многих кожных заболеваниях. Полба также используется в качестве наполнителя подушек, матрасов и т. д. Они улучшают кровообращение, снимают повышенное мышечное напряжение, снимают боли, облегчают засыпание, а также предотвращают образование пролежней.

Пишется из-за своих свойств особенно рекомендуется в рационе диабетиков. Его также рекомендуют при проблемах с системой кровообращения, заболеваниях печени и почек. Его стоит использовать в состоянии переутомления, при снижении иммунитета. Он полезен при рецидивирующих инфекциях, аллергиях и нарушениях обмена кальция.

Кроме того, зерна полбы облегчают симптомы таких заболеваний, как:

• желудочно-кишечные заболевания (колит, диарея, запор, дивертикулез кишечника, болезненные кишечные спазмы);
• сердечные и сердечно-сосудистые заболевания (экстрасистолические состояния, атеросклероз, риск инсульта);
• болезни обмена веществ;
• ревматические заболевания;
• повышенный уровень холестерина в крови;
• ослабление организма после длительной антибиотикотерапии;
• заболевания на нервном фоне (депрессии, перепады настроения);
• пищевая аллергия.

Что касается способа приготовления полбы, следует помнить, что не следует использовать алюминиевую посуду, пластиковую посуду или посуду с поврежденной эмалью. Также рекомендуется не напрягать приготовленные блюда, так как таким образом мы избавляемся от ценных питательных веществ.