Нежное сало как пух!!

Доброго времени суток друзья!!!

Может будет интересно кому то, очень вкусное и нежное сало(грудинка)

Нам понадобится:

Сало-1кг

Соевый соус--2-3 ст л

Сахар --3-4 ст.л

Лук--2 больше головки или 3 маленькие

Чеснок--3-4 зубчика

Имбирь -- 3 см или 2ч.л

Перец Чили немножко на любителя можно и без него

Чернослив--- 5-10 шт

Приготовление:

Я беру и сало и грудинку не солёную или вымачиваю

Далее берём кастрюлю и режем так что б входило плотно пусть даже слоями.

Подготавливаем сначала лук, чистим , режим полукольцами

Далее самую большую роль на вкус влияет карамелизация сала

Ставим кострюлю на огонь и насыпаем сахар и постоянно помешиваем его что б не подгорел, как только начнёт появляться светло коричневый цвет сразу же ставим самый маленький огонь и высыпаем в него лук , а затем укладываем сало , слоями заливаем соевым соусом, режем произвольно имбирь, перец можно ещё добавить сладкое яблоко

Чернослив и остальное заливаем водой в ровень с салом и на маленьком огне тушим 1 час

После следует перевернуть и ещё с другой стороны протушить 30 мин. Можно так же 1 час. Всё готово приятного аппетита!!!