Фритюрница Chipotle с куриными фрикадельками

Ингредиенты

1 фунт куриный фарш (93% мяса)

3/4 в. панировочные сухари панко

1/4 в. нарезанной свежей кинзы

1 большое яйцо, взбитое

3 зубчики чеснока, измельченные

1 ст.л. мелко нарезанного чили чипотле в соусе адобо, плюс 2 ч. л. соус

3/4 ч. л. сушеный орегано

3/4 ч. л. кошерная соль

1/4 ч. л. свежемолотый черный перец

Кулинарный спрей с оливковым маслом

Сальса верде, для подачи

Направления

Шаг 1

В средней миске руками смешайте куриный фарш, панко, кинзу, яйцо, чеснок, чили чипотле и соус, орегано, соль и перец до однородности. Скатайте шарики размером 1 дюйм.

Шаг 2

Слегка смажьте корзину аэрофритюрницы кулинарным спреем. Работая партиями, выложите фрикадельки в корзину на расстоянии около 1/2 дюйма друг от друга. Готовьте при температуре 370°, несколько раз переворачивая, пока фрикадельки снаружи не станут золотисто-коричневыми, а центры не прожарятся, около 6 минут.

Шаг 3

Выложить фрикадельки на тарелку. Сверху выложите ложку сальса-верде или подавайте вместе для окунания.

Питательная ценность (на порцию): 311 калорий, 34 г белков, 13 г углеводов, 1 г клетчатки, 1 г сахара, 13 г жиров, 3 г насыщенных жиров, 906 мг натрия.