Смертельная угроза от молока или все же польза?

Такие зарубежные знаменитости, как Анджелина Джоли, Дэвид Бекхэм и Элтон Джон, пропагандируют употребление молока для укрепления костей. Молоко содержит кальций, который необходим нашему организму. Исследования показывают, что взрослому человеку требуется 700 мг кальция в день, и его можно получить, выпивая 600 мл молока. Помимо кальция, молоко содержит и другие полезные для здоровья питательные вещества, такие как фосфор, магний и B12.

Кроме того, люди, регулярно употребляющие этот напиток, могут ощутить заметное улучшение своего физического здоровья, например, снижение риска развития рака, остеопороза и сердечных заболеваний. Однако несколько последних исследований показывают, что положительный эффект может быть не таким однозначным, как считалось ранее. Давайте проанализируем результаты долгосрочного 22-летнего исследовательского эксперимента.

Результаты исследования были опубликованы в журнале Medical Journal of Britain. Для обеспечения достоверности исследования в нем приняли участие более 61 000 женщин и 45 000 мужчин в возрасте от 13 до 22 лет. Специалисты обнаружили, что употребление более одного стакана молока в день приводило к повышению вероятности смертности у женщин и вероятности сердечных заболеваний у мужчин.

За период исследования, длившийся 22 года, женщины, употреблявшие два напитка, на 21 процент чаще сталкивались с летальным исходом, в то время как этот процент был выше у тех, кто употреблял три и более напитков. Четверть женщин умерли за тот же период. Эти женщины также на 16 процентов чаще сталкивались с переломами. У мужчин таких последствий не наблюдалось.

Можно ли сделать вывод, что потребление молока не обязательно способствует укреплению костей, и возможно ли, что умеренное количество молока может иметь неблагоприятные последствия? Рекомендуется не делать выводы только на основании этого исследования. Сторонние специалисты предполагают, что удивительные результаты могут быть связаны с D-галактозой (которая является разновидностью сахара) в больших количествах, что может привести к воспалению, старению и стрессу у животных. Женщины, употреблявшие йогурт и сыр с более низким содержанием D-галактозы, имели меньшую вероятность столкнуться с вышеупомянутыми рисками.

Когда мы сталкиваемся с подобными вопросами, на помощь приходит фраза "требуются дополнительные исследования". Однако к данному исследованию следует подходить скептически. Исследование в основном опирается на анекдотические сообщения людей о потреблении ими молока, а не на тщательный мониторинг экспертов. Кроме того, трудно учесть все факторы, которые могут увеличить вероятность перелома костей или смерти. Поэтому необходимо следить за своим здоровьем и следить за тем, чтобы потреблять молоко умеренно. В случае каких-либо сомнений или опасений рекомендуется обратиться за консультацией к квалифицированному врачу.