11 полезных свойств кофе (и рекомендуемое ежедневное потребление)

Кофе - напиток, богатый биоактивными соединениями, такими как хлорогеновая кислота, кофейная кислота и каротиноиды, которые помогают бороться со свободными радикалами. Этот эффект помогает предотвратить преждевременное старение, рак, депрессию и диабет.

Кроме того, кофе содержит большое количество кофеина - соединения, которое стимулирует центральную нервную систему и помогает бороться с депрессией, улучшает настроение, психическое и физическое состояние.

Вкус, аромат и количество кофеина в кофе зависят от времени обжарки, типа помола и способа приготовления (эспрессо, растворенный кофе, растворимый кофе, фильтр-кофе, кофе без кофеина и т.д.). Кофеин можно употреблять в сыром виде или использовать в других рецептах, например, в десертах и соусах.

1. улучшает память и концентрацию

Кофе богат кофеином, который стимулирует центральную нервную систему и, следовательно, улучшает память и концентрацию. Он также улучшает концентрацию и уменьшает сонливость.

Тем не менее, толерантность к кофеину легко развивается, и часто необходимо увеличить количество кофеина для достижения того же эффекта, который ранее достигался при употреблении меньших доз.

2. Профилактика депрессии

Кофе содержит большое количество полифенолов, которые борются со свободными радикалами и уменьшают воспаление в клетках центральной нервной системы. Это снижает тревожность, улучшает настроение и может предотвратить приступы депрессии.

Кроме того, употребление кофе связано с образом жизни и социальными привычками. Усиливается контакт с другими людьми и укрепляется общее здоровье.

3. профилактика рака

Кофе содержит кофеин, хлорогеновую кислоту, кофейную кислоту и коффеол - все они являются антиоксидантами, которые защищают клетки от повреждения свободными радикалами. Это может предотвратить развитие некоторых видов рака.

Кроме того, кофе помогает снизить уровень эстрогена у женщин. Эстроген - это гормон, связанный с некоторыми видами рака, такими как рак груди, печени, толстой кишки и эндометрия.

4. Лечение головных болей

Кофе обладает противовоспалительными и обезболивающими свойствами, которые могут помочь уменьшить и предотвратить головные боли, включая мигрень.

Однако при прекращении употребления кофе головные боли могут усиливаться. Это связано с тем, что действие кофе варьируется от человека к человеку. Необходимо наблюдать за тем, улучшает или ухудшает кофе головную боль, и действовать соответствующим образом.

5. Помогает при потере веса

Питье кофе может помочь в потере веса, поскольку оно временно подавляет чувство голода и желание поесть.

Кроме того, кофе обладает термогенным эффектом, который повышает энергию и сжигание жира и способствует потере веса: потребление 300 мг кофеина в день сжигает около 79 ккал энергии.

6. улучшает работоспособность во время физических упражнений

Кофеин в кофе содержит агонисты, то есть вещества, способствующие выработке энергии. Он снижает усталость и боль во время физических упражнений и улучшает умственную и физическую работоспособность.

7. предотвращает сердечно-сосудистые заболевания

Кофе богат хлорогеновой кислотой, кофейной кислотой и кофеолом, которые являются мощными антиоксидантами и противовоспалительными веществами, помогающими бороться со свободными радикалами. 7. поддерживает здоровье артерий и улучшает кровообращение, тем самым предотвращая сердечные приступы, высокое кровяное давление и протекание клапанов.

8. борется с запорами.

Кофеин, содержащийся в кофе, усиливает сокращение желудка и кишечника и стимулирует работу кишечника. Это полезно для людей, страдающих запорами.

Кофе, особенно растворимый, также содержит большое количество магния - минерала, обладающего слабительными свойствами. Это также улучшает работу кишечника.

9. профилактика диабета

Кофе богат антиоксидантами, которые защищают клетки поджелудочной железы и тем самым улучшают функцию островков. Это помогает регулировать уровень сахара в крови и предотвратить диабет.

10. предотвращение преждевременного старения

Кофе содержит большое количество антиоксидантов, таких как кофеин, хлорогеновая и кофейная кислоты, которые помогают защитить кожу от воздействия свободных радикалов. Он предотвращает признаки дряблости кожи и преждевременного старения.

11. предотвращает болезнь Паркинсона

Высокое содержание кофеина в кофе оказывает защитное действие на клетки нервной системы. Кофеин стимулирует выделение нейротрансмиттера дофамина, а низкий уровень дофамина может повышать риск развития болезни Паркинсона.

Поэтому некоторые исследования показывают, что употребление кофе может помочь в борьбе с болезнью Паркинсона.

Рекомендуемая суточная доза

Рекомендуемая суточная доза кофеина для взрослых составляет около 400 мг. Это эквивалентно примерно четырем чашкам фильтрованного кофе объемом 150 мл (или 5 унций).

Женщины, которые беременны, планируют беременность или кормят грудью, должны потреблять не более 200 мг кофеина в день. Это эквивалентно двум чашкам фильтрованного кофе объемом 150 мл (или 5 унций).

Дети старше 12 лет не должны потреблять более 100 мг кофеина в день и не более 130 мл (чуть более 4 унций) фильтрованного кофе.

Людям с высоким кровяным давлением следует ограничить потребление кофе до 200 мг в день.

Содержание кофеина в кофе

Ниже приведено среднее количество кофеина, содержащегося в 150 мл различных видов кофе.

• Обжаренный и молотый (фильтрованный) - 115 мг
• Растворимый кофе - 250 мг
• Растворимый кофе - 65 мг
• Без кофеина - 1,3 мг

Чтобы воспользоваться преимуществами кофе для здоровья, необходимо придерживаться здорового и сбалансированного питания, включая регулярную физическую активность.

Как приготовить кофе

Кофе можно приготовить различными способами, включая фильтр, мока-кофейник, эспрессо, френч-пресс и растворимый кофе.

Его можно пить черным или с молоком в виде капучино, мокко или макиато. Кофе также можно использовать в десертах, таких как тирамису и кофе, соленых блюдах, соусах для птицы и других видов мяса.

Возможные побочные эффекты.

Потребление более 600 мг кофеина в день может вызвать у некоторых людей бессонницу, беспокойство, боли в желудке и нервозность.

Потребление более 1,2 грамма кофеина в одной порции (около 7 литров фастфуда) может привести к передозировке и вызвать судороги, рвоту, учащенное сердцебиение, затрудненное дыхание, диарею и тремор.

Кому не рекомендуется пить кофе.

Дети до 12 лет не должны пить кофе. Люди с такими проблемами, как рефлюкс, язва или гастрит, также должны избегать его, поскольку кофеин может раздражать слизистую желудка.

Люди, страдающие от бессонницы, тревожности, шума в ушах и других ушных инфекций, должны избегать употребления кофеина, так как он может усилить симптомы.

Кофе также не следует употреблять вместе с продуктами, содержащими кофеин, такими как зеленый чай, мате или шоколад. Это связано с тем, что избыток кофеина может вызвать учащенное сердцебиение, тошноту, обезвоживание и долгосрочную зависимость.