Многие спортивные добавки не содержат следов своих основных ингредиентов

Семь продуктов также содержат как минимум одно соединение, запрещенное Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов

Спортивные добавки, которые иногда заявляют о сжигании жира или повышении работоспособности, на самом деле могут не содержать заявленных ингредиентов.

Жиросжигатель. Ускоритель метаболизма. Термоактиватор. Некоторые безрецептурные спортивные добавки рекламируют ингредиенты, якобы повышающие их эффективность, но что на самом деле содержится в таблетке или порошке, можно только догадываться.

По данным ученых, опубликованным 17 июля в журнале JAMA Network Open, только 11% из почти 60 протестированных БАД действительно содержат точное количество ключевых ингредиентов, указанных на этикетке. Сорок процентов вообще не содержали обнаруживаемого количества ингредиентов.

"Я просто был вынужден покачать головой", - говорит Питер Коэн, врач первичной медицинской помощи из Cambridge Health Alliance в Сомервилле, штат Массачусетс. "Невероятно, что в 40 процентах продуктов производитель даже не удосужился добавить какой-либо [ингредиент]".

Коэн и его коллеги провели химический анализ 57 спортивных добавок, на этикетках которых были указаны R. vomitoria, метиллиберин, галостахин, октопамин или туркестерон - растения или растительные соединения, которые потенциально могут выступать в качестве стимуляторов или средств для укрепления мышц. Только 34 препарата содержали заявленный ингредиент. В шести случаях его количество было примерно соответствующим, а в 28 - неточным и варьировалось в широких пределах: от 0,02% до 334% от указанного на этикетке количества.

"Это настораживает, - говорит Луис Руствельд, диетолог и эпидемиолог из Медицинского колледжа Бэйлора в Хьюстоне, не принимавший участия в работе. По его словам, некоторые люди могут быть очень чувствительны к этим ингредиентам, и "возможно, они получают гораздо больше, чем думают".

Группа Коэна также обнаружила, что семь из протестированных продуктов содержат по крайней мере одно соединение, запрещенное Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. За последние годы ученые выявили сотни добавок, испорченных потенциально опасными препаратами (SN: 10/12/18).

В отличие от лекарств, отпускаемых по рецепту, FDA не имеет полномочий утверждать БАДы до того, как они попадут на полки продуктовых магазинов. Однако, по словам Коэна, агентство требует, чтобы добавки содержали как минимум те ингредиенты, которые указаны на их этикетке.

По словам Патриции Дойстер, специалиста по питанию из Университета унифицированных служб в Бетесде (штат Мэриленд), которая не принимала участия в новом исследовании, то, что добавка появилась в продаже, еще не означает, что она безопасна, эффективна или содержит то, что рекламируется. "Обычному человеку... практически невозможно принять обоснованное решение о покупке добавок без посторонней помощи".

По ее словам, такие сторонние организации, как NSF, BSCG и USP, могут быть полезны, поскольку они анализируют добавки и ставят на них свою печать одобрения. А онлайновая оценочная таблица, разработанная Министерством обороны США, также может помочь потребителям оценить свои добавки, говорит Дойстер.

Коэн предупреждает, что при принятии решения о том, что и как покупать, "следует проявлять максимальный скептицизм". Руствельд соглашается с этим. "Всякий раз, когда вы видите заявления типа "Вы сожжете жир" или "Вы улучшите свои спортивные результаты", - говорит он, - если это звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой, то это, скорее всего, неправда".