Шоколадный апокалипсис: Россия и мир сталкиваются с катастрофическим подорожанием какао-бобов!

Цены на какао-бобы прочно удерживаются на своем взлетном пути, достигая максимума за последние десять лет. По состоянию на 27 июля 2023 года, стоимость нью-йоркских фьючерсов на этот ценный товар поднялась до $3500 за тонну. Этот резкий рост связан с серьезными проблемами в Западной Африке, ключевом регионе, поставляющем какао-бобы на мировой рынок.

Проливные дожди наносят удар по местному производству какао-бобов, и это затронуло важных поставщиков этого сырья – Кот-д’Ивуар и Гану. Согласно оценкам Bloomberg, урожай бобов в Кот-д’Ивуаре уменьшится на 20%, а в Гане он опустится ниже исторического среднего уровня.

В связи с дефицитом какао-бобов, известные производители шоколада, такие как Lindt & Sprungli AG и Hershey Co., предупреждают о возможном дальнейшем росте цен на свою продукцию. Они также признают, что кризис в отрасли может повлиять на качество шоколада, возможно, приведя к уменьшению размеров шоколадных плиток.

Bloomberg прогнозирует, что высокие цены на какао-бобы будут сохраняться до 2024 года. Проблемы с поставками также затрагивают обработчиков сырья, и это привело к резкому сокращению переработки какао-бобов в Великобритании.

Дорогой сырьевой компонент также окажет свой отпечаток на России, повышая стоимость шоколадной продукции. Однако эксперты указывают на возможность уменьшить зависимость от ценовых колебаний, увеличивая переработку какао на территории страны. Все же главной проблемой остается монопольное сосредоточение производства в Кот-д’Ивуаре и Гане, что делает рынок уязвимым к внешним факторам, таким как изменение климата, и оказывает негативное воздействие на цены, подчеркивает Рамаз Чантурия, генеральный директор ассоциации "Росчайкофе".