Во Франции слишком много вина. Она платит миллионы за уничтожение остатков

Франция собирается уничтожить достаточно вина, чтобы заполнить более 100 бассейнов олимпийских размеров. И это обойдется стране примерно в 216 миллионов долларов.

В четверг плесень поражает листья и виноград на виноградниках в Сен-Мишель-де-Лапюжад, недалеко от Бордо, Франция. Это растущая проблема в регионе из-за чередующихся дождей и жары в последние недели

Испортить такое количество вина может показаться нелепым, но это происходит по простой экономической причине: производство вина становится все дороже, отчасти из-за недавних мировых событий, и люди пьют его меньше. В результате у некоторых производителей остался излишек, который они не могут установить достаточно высокую цену, чтобы получить прибыль. Сейчас некоторые из самых известных винодельческих регионов Франции, такие как Бордо, переживают тяжелые времена.

В июне Европейский Союз первоначально выделил Франции около 172 миллионов долларов на уничтожение почти 80 миллионов галлонов вина, а на этой неделе французское правительство объявило о дополнительных средствах. Производители будут использовать средства для перегонки своего вина в чистый спирт, который будет использоваться для производства других продуктов, таких как чистящие средства или парфюмерия.

Министр сельского хозяйства Марк Фесно заявил журналистам в пятницу, что деньги «направлены на то, чтобы остановить падение цен и чтобы виноделы могли снова найти источники дохода», сообщает Agence France-Presse.

По словам Оливье Жерго, профессора экономики французской школы бизнеса KEDGE, который исследует еду и вино, снижение потребления вина не является чем-то новым.

Потребление вина во Франции резко упало с момента своего пика в 1926 году, когда средний француз выпивал около 136 литров в год. Сегодня это число приближается к 40 литрам, сообщала ранее The Washington Post. Потребители сейчас также перегружены выбором напитков, и они все меньше и меньше выбирают вино.

«У нас есть основной вопрос: «Как нам лучше взаимодействовать с потребителем и сделать вино более актуальным, сделать вино подходящим выбором для потребителей, у которых есть много вариантов?» — сказал Стивен Раннеклейв, глобальный отраслевой стратег по напиткам в компании Rabobank, голландская финансовая фирма, специализирующаяся на агробизнесе.

Поскольку потребление резко упало, производственные затраты выросли, а инфляция ужесточила бюджеты во всем мире. Это особенно актуально после пандемии коронавируса, из-за которой закрылись бары, рестораны и винодельни, что привело к росту цен. Война в Украине также повлияла на отрасль, нарушив поставки продуктов, необходимых для виноделия, таких как удобрения и бутылки. Помимо пандемии и войны, изменение климата заставляет производителей адаптироваться к новым графикам сбора урожая и учитывать более экстремальные погодные условия.

Затраты настолько высоки, а спрос настолько низок, что некоторые производители не могут получить прибыль.

По словам Элизабет Картер, профессора политологии Университета Нью-Гэмпшира, изучавшей французский винный рынок, хотя субсидиям этого года уделяется много внимания, вмешательство французского правительства не является новым явлением.

«Я нисколько не удивлен тем, что Франция стремится уничтожить излишки и поддержать цены путем ограничения количества, потому что это то, с чем они фактически боролись с 19-го века, — перепроизводство вина», — сказал Картер.

Она сказала, что во Франции на протяжении десятилетий наблюдались внутренние толчки и притяжения, поскольку производители пытались решить, какое количество винограда выращивать и какое количество вина является слишком большим. Страна уже давно жестко регулирует винный рынок, в некоторых случаях сообщая производителям, сколько лоз они могут выращивать и на каком расстоянии друг от друга они должны быть, чтобы предотвратить затопление рынка.

Таким образом, хотя эта программа обратного выкупа не является чем-то совершенно новым, Герго выразил надежду, что отрасль воспользуется этим моментом, чтобы рассмотреть долгосрочные решения.

«Нам нужно думать о долгосрочной адаптации к этим меняющимся условиям», — сказал он. «Мы должны помочь этому рынку перейти к лучшему будущему, возможно, с помощью большего количества вин, которые будут бережно относиться к окружающей среде. Адаптация к изменению климата является настоящей проблемой».

И несмотря на нынешние проблемы, вино является слишком сильной частью идентичности Франции, чтобы рынок мог куда-либо пойти. Конечно, в интересах правительства поддерживать индустрию в хорошем состоянии: президент Франции Эммануэль Макрон даже сказал, что обед без вина «немного грустен».