История создания знаменитого салата.

Салат Цезарь был придуман шеф-поваром по имени Чезаре Кардини в 1924 году. Кардини работала в своем ресторане в городе Тихуана, на границе США и Мексики. В то время многие американцы пересекали границу, чтобы зайти в Мексику и насладиться запрещенными в Соединенных Штатах алкоголиками во время Великой депрессии.

Так сложилось, что однажды ресторан Чезаре Кардини оказался полностью заполнен голодными американцами. Кардини решил создать что-то новое и вкусное, чтобы поддержать своих клиентов. Но в этот день в ресторане было почти пусто, а в холодильнике Кардини осталось лишь несколько основных ингредиентов - салат, майонез, чеснок, яйца, гренки и сыр пармезан.

Вдохновившись существующими рецептами салатов, Кардини решила поэкспериментировать и создать салат, который бы удовлетворил голодных клиентов. Он разрезал листья салата руками и поместил их в большую миску. Затем он добавил заправку из майонеза, чеснока, вустерского соуса, анчоусов и горчицы.

Чтобы сделать салат более интересным, Кардини добавила в него гренки, приготовленные из тостового хлеба. Также он посыпал салат тёртым сыром и пармезаном, чтобы придать ему более сочный и насыщенный вкус.

Чезаре Кардини назвал свое творение салатом Цезарь и запатентовал его в Соединенных Штатах, закрепив тем самым свое авторство. Салат Цезарь быстро стал популярным в Америке и вскоре был включен в меню многих ресторанов по всему миру.

Таким образом, история создания салата Цезарь свидетельствует о том, что даже при ограниченности ресурсов творчество и воображение могут привести к созданию чего-то вкусного и оригинального. Салат Цезарь до сих пор остается неизменно популярным и считается востребованным блюдом при посещении ресторанов