Чувствуете чем пахнет? Весной! Наша поездка в Медовое за первыми витаминами (черемша, саркосцифа, фламмулина). Муж нашёл волчьи следы....

Всем здравствуйте, уважаемые читатели! А Вы чувствуете этот умопомрачительный запах весны? Мы, жители Калининградской области, уже дней 10 наслаждаемся весенними ароматами. Стоит плюсовая температура. Реки бурлят, затапливая низины. На самом деле, это большая проблема для людей, живущих в СНТ. Но...жизнь продолжается! С приходом тепла, просыпаются не только клещи (успейте обработать своих животных), но и жизнь начинает новый отсчёт. Наш организм обновляется. Уже не так хочется спать по утрам, появляется некая бодрость в теле. Тёплые шапки и куртки идут на зимовку в шкаф. За окном поют птицы. Хочется дышать полной грудью! И всё это - весна!

Мои любимые времена года - осень и весна! Мы с мужем грибники, для нас сезон начинается весной, летом в жару стараемся никуда не ездить, и продолжается осенью, вплоть до первых заморозков.

На неделе, у супруга выпал выходной день. Сын в школе. Чего дома сидеть в духоте? Центральное отопление даёт жару! На улице красота! Краем уха, от местных жителей слышали, что пошла черемша! Мелковатая ещё, но, чем она моложе, тем полезнее. В лопухах особых витаминов уже нет.

Мы каждый год за черемшой ездим в посёлок Медовое. Местные знают это место. Первых витаминок всем хватает! Единственный минус - река там очень бурная и самодельный мостик сносит каждый год. В мае, можно спокойно перейти вброд, а вот в феврале никак не получится. Мы искали мелководье, что заняло немалое количество времени. Ну да Бог с ним. Главное - цель!

Черемша только пошла, этот запах ни с чем не спутать! Чесноком пахнет весь лес! Нарезали несколько пучков. На месяц хватит. Половину раздала маме и соседям. Домой возвращаться ещё рано, решили прогуляться по лесу - поискать фламмулину (опёнок зимний) и саркосцифу.

Простой обыватель пройдёт мимо этих наивкуснейших грибочков, а нам только на руку. Многие принимают их за поганки. Хе-хе))

Фламмулину можно спутать с ядовитой галериной, но только не в феврале, потому что галерина растёт осенью, они действительно очень похожи!

Первое дерево с зимним опенком мы нашли спустя час. Но оно того стоило! Ароматный и универсальный гриб, можно мариновать, жарить, даже добавлять в салаты. Некоторые грибники его не берут, говорят "пахнет тряпкой", на вкус цвет как говорится...

На этом наши находки не закончились! Саркосцифа алая! Эти красные пятнышки то тут, то там! Насколько я знаю, этот гриб растёт только в благоприятных условиях, и самое главное в чистых лесах. На бывшей помойке он никогда не вырастет. Поэтому, любителям "красных чашечек"приходиться уходить далеко в лес.

Мы саркосцифу берём исключительно на салаты. Я даже не отвариваю её. Достаточно ошпарить кипятком и промыть. Абсолютно съедобный гриб.

Нагулялись, насобирали деликатесов, стали возвращаться к реке, но никак не могли найти место брода. Как-будто его подтопило. Ушли на несколько километров вперёд. Тут муж как закричит:

- Волки!

Он по жизни всё любит преувеличивать. Я только усмехнулась. Думаю - откуда тут волкам взяться? Но всё равно подошла. Стоит, весь трясется и на след показывает.

По мне - это волчий след. Но он там был один. Вот если бы стая, то стало бы страшно, а так.. Волк и волк. Он сам нас испугался.

Несколько лет назад, я встретила в лесу волка-одиночку, точнее, думала, что это большая и брошенная собака, хотела погладить, да он убежал. Муж потом подошёл, показываю ему на удаляющуюся фигуру, он говорит:

- Ты с ума сошла? Это же серый!

Я собак люблю и не боюсь, они это чувствуют. По мне волк - это дикая лесная собака. Никакого страха. А вот кабанов опасаюсь))

Мы наконец-то нашли место брода, перешли речку и поспешили к машине. Дома, отварила картошечки, правда старой, сделала салатик с черемшой (яйцо отварное + огурец свежий + черемша + майонез) и был у нас праздник живота!!

Уважаемые читатели, а вы ездите в лес за первыми витаминами?