Базовый рецепт шашлыка

Рецептов шашлыка существует огромное количество, поэтому я могу предложить вам базовый вариант. Итак, для приготовления шашлыка вам понадобится:

свиная шея — 2 кг;

репчатый лук — 4 шт.;

лимон — 1 шт.;

растительное масло — 5 ст. л.;

приправа для шашлыка — 2 ст. л.;

чёрный молотый перец — 1 ч. л.;

соль — 1 ч. л.

Приступаем к приготовлению:

1. Лук очистите от шелухи и нарежьте кольцами средней толщины.

2. Лимон тщательно помойте и нарежьте кружочками.

3. В глубокую миску положите свиную шею, добавьте лук и лимон. Перемешайте ингредиенты.

4. Добавьте в миску растительное масло, приправу для шашлыка, чёрный молотый перец и соль. Ещё раз всё перемешайте.

5. Накройте миску крышкой и оставьте мариноваться на три часа.

6. Когда мясо замаринуется, наденьте его на шампуры.

7. Жарьте шашлык на мангале до готовности.