Каковы на вкус алжирские сладости?

Не каждый день хочется съесть что-нибудь сладкое, но бывают времена, когда без этого сладкого удовольствия невозможно прожить ни дня. И что еще хуже, обычный шоколад или даже любимый торт не смогут удовлетворить возникшее искушение для чего-нибудь сладкого!

В этом случае стоит обратиться к восточным, экзотическим, проверенным рецептам, чтобы само приготовление сладостей доставляло удовольствие. Алжирская кухня может прийти в такие моменты на помощь и подкинуть идеи для необычных сладостей!

Что такое алжирские сладости?

Как и в марокканской или тунисской, в алжирской кухне преобладают сладкие, спелые фрукты, мед и орехи. Достаточно сказать, что инжир можно добавлять во многие десерты, как и финики, и вкус становится великолепным.

Откуда они?

Алжирские сладости происходят из кухонь колонизаторов – французов и даже арабов. Так что стоит ожидать слоеное тесто, блины и круассаны.

Как подавать алжирский десерт?

Это можно сделать разными способами. Например, большое количество различных фруктов, нарезанных или разделенных на кусочки, можно подать в большой, желательно стеклянной посуде.

Рекомендую этот вариант летом – он освежит и придаст энергии на остаток дня, а также избавит от чувства вины – ведь вы едите не пустые калории, а вкусные фрукты!

Другой вариант больше подойдет для осенних и зимних вечеров. Пахлава – традиционное блюдо многих африканских кухонь, особенно северной части континента. В разных странах ее название более или менее искажается или имеет разное написание, но это все равно пирог, прослоенный рублеными орехами и медом. На десерт часто подают блины, сбрызнутые медом, или Кааб эль-Гзаль. Последнее блюдо примерно переводится как «кубики газели».

Что такое Кааб эль-Гзаль?

Это круассаны, начиненные миндальной пастой и покрытые глазурью. Круассаны сделаны очень аккуратно, имеют надрезы на верхней стороне. Выпекают их 15-20 минут в разогретой духовке. Эти сладости лучше всего есть с мятным чаем или кофе с корицей.