Курочка «с подвохом». Россельхознадзор проверяет продукцию из Казахстана на наличие опасной для жизни бактерии

Картинка сгенерированная нейросетью «Регенсон β» специально для статьи

Вчера наткнулась на статью из Телеграм-канала Mash, что недавняя партия курятины из дружественной нам страны оказалась с подвохом. Птицы на Макинской птицефабрике– крупнейший производитель в Казахстане. Он поставляет товары как в Российскую Федерацию, так и в другие страны ближнего зарубежья – Узбекистан и Киргизию. Были якобы заражены листерией – опасной бактерией, которая наносит удар по центральной нервной системе. А это, ни много ни мало, прямой путь к менингиту и другим опасным заболеваниям, которые при ненадлежащем или несвоевременном лечении способны обернуться для пациента летальным исходом.

Особенно опасно иметь с ней контакт людям, которые относятся к группам повышенного риска:

• Беременным женщинам (инфекция может заразить не только мать, но и еще не родившегося малыша – через плаценту);
• Лицам с ослабленным иммунитетом и онкологическими заболеваниями;
• Пожилым и новорожденным (опять же, по причине низких защитных свойств организма).

Но сегодня утром появилась совсем иная информация, а именно:

Комитет ветеринарного контроля пока не спешит с выводами. Его представитель прокомментировал ситуацию, сказав о том что:

Россельхознадзор отчетов о лабораторном исследовании, подтверждающем наличие листерии не получал. Поэтому пока новость о наличии листерии с сайта службы убрали. Расследование причин пока продолжается. И отчет по нему обязаны предоставить в течение ближайших 10-ти дней.

Но по мне всё как-то всё мутненько и странненько. И вот гадай, была ли действительно заражена курица? Поэтому пока следим за ситуацией.

Как же всё таки защититься от опасности? На всякий случай напишу

Картинка сгенерированная нейросетью «Регенсон β» специально для статьи

Листерия на редкость живучая бактерия. Она способна как размножаться при отрицательных температурах, так и выживать при высоких. Так, например, при 70 градусах листерия может сохранять жизнедеятельность до получаса. А при 100 градусах – около 3-5 минут.

В любом случае, если вам захотелось полакомиться курочкой, обязательно ее помойте и подвергните хорошей термообработке. Чем больше она будет недожаренной/недоваренной, тем выше риск подхватить самые разные инфекции.

Уборка помещения – в частности, мытье кухни, холодильника, стола, чистка дома от пыли, тоже способны существенно снизить риск заражения листерией. Бактерия в домашней среде размножается очень и очень хорошо. А занести ее себе можно как при контакте с поверхностями, зараженными продуктами, так и просто вдохнув. Будьте осторожны!