Вы совершаете самую главную ошибку при жарке мяса Многолетний опыт — и личный, и наблюдение за другими — показывает одну и ту же картину. Идеальный кусок мяса шипит на раскалённой сковороде, но в итоге получается сухим и жёстким. В чём же секрет?
Интересный и несложный рецепт. Нужно попробовать. 😀