Шашлык с кишечной палочкой выявила проверка мясной продукции перед 9 Мая

Майские праздники в самом разгаре. А это значит, что многие россияне будут выбираться на природу с семьей или друзьями, брать с собой выпивку, мясо и шампуры и другие необходимые для отдыха вещи. Вот только недавние новости показали, что такой отдых может быть не таким безопасным, как мы думаем с вами.

Контрольная закупка мясных изделий показала кишечную палочку

Источник фото

Одни люди предпочитают подготавливать и мариновать мясо самостоятельно, а другие (в том числе и я) берут готовую мясную продукцию. И вот эта продукция от разных производителей попала на анализ в лабораторию Национального центра безопасности рыбной и сельхозпродукции. Какие-то образцы прошли проверку, а какие-то – в частности, продукция компании “Мираторг”, "О'кей" и "Филье Проперти" – нет. Она оказалась заражена кишечной палочкой опасного для здоровья типа.

По словам экспертов, заражение могло произойти двумя путями. Первый – мясо изначально было заражено, еще когда животное было живым.

Второй – из-за несоблюдения технологии и антисанитарию на производстве заразилось мясо уже умерщвленного животного. Так или иначе, кишечная палочка есть кишечная палочка. Она может вызывать диарею, рвоту, обезвоживание и другие негативные эффекты, особенно сильно нанося удар по людям с плохим иммунитетом и еще неокрепшим детским организмам. Вплоть до возникновения у последних патологий почек и мочевыделительной системы.

Подробнее ➤

Будьте осторожны и готовьте еду правильно

Мы с вами, к сожалению, приглядывать за всеми продуктами не можем и личной лаборатории для проверки еды не имеем. Поэтому дам вам совет: единственная мера защиты – это качественная термообработка.

Если вы готовите мясо, старайтесь сделать так, чтобы оно было хорошо прожаренным. В полусырых блюдах остается куда больше вредностей (паразиты, условно-патогенные микроорганизмы, даже токсины). Шашлыки – это как раз тот случай, когда лучше передержать на огне, чем “недодержать”.

Дорогие читатели и подписчики, я хочу вам пожелать безопасных и вкусных майских выходных!

С уважением, Анастасия Алексеевна

В статье фотографии из моего личного архива