Эти слойки с вишней вызывают зависимость! 🍒

Хрустящее слоёное тесто и сочная вишневая начинка с лёгкой кислинкой — идеальное сочетание для уютного чаепития!

🥣 Ингредиенты

Для основы:

Слоёное бездрожжевое тесто — 1 упаковка (~500 г)

Для вишнёвой начинки:

Вишня свежая или замороженная — 250 г

Сахар — 70 г

Крахмал (кукурузный или картофельный) — 1 ст.л.

Для отделки:

Желток яичный — 1 шт.

Тростниковый сахар — для посыпки

👩‍🍳 Приготовление

ШАГ 1 | Подготовка теста

Тесто слегка припылите мукой и раскатайте в пласт толщиной около 4-5 мм. С помощью стакана или формочки вырежьте кружки. Половину кружков оставьте целыми, а на второй половине сделайте небольшие надрезы в центре (например, крест-накрест) — это будут верхние части слоек

ШАГ 2 | Приготовление вишнёвого конфитюра

Вишню (размороженную, если использовали замороженную) поместите в сотейник.

На медленном огне прогрейте, пока ягоды не пустят сок.

Добавьте сахар и перемешайте до его растворения.

Влейте крахмал, разведённый в 1-2 ст.л. холодной воды.

Проварите, постоянно помешивая, до загустения. Снимите с огня и дайте немного остыть.

ШАГ 3 | Сборка слоек

На целые кружки теста выложите 1 ч.л. остывшей начинки.

Накройте сверху кружком с надрезами («крышечкой»).

Плотно защипните края вилкой, чтобы начинка не вытекла.

ШАГ ­4 | Финальные штрихи и выпечка

Противень застелите пергаментом. Выложите слойки.

Смажьте их желтком, взбитым с чайной ложкой воды.

Щедро посыпьте тростниковым сахаром для хрустящей корочки.

Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20–25 минут до румяного золотистого цвета.

🎉 Подача

Дайте слойкам немного остыть, заварите свой любимый ароматный чай — и наслаждайтесь идеальной выпечкой!

Расчет КБЖУ для слоек с ароматной вишней

🧾 Общая питательная ценность всей порции:

Показатель На всю порцию (~450 г)

Калории ~1395 ккал

Белки ~23 г

Жиры ~65 г

Углеводы ~180 г

📊 КБЖУ на 100 грамм готовых слойков:

Калорийность 310 ккал

Белки 5.1 г

Жиры 14.4 г

Углеводы 40.0 г

💡 Полезные заметки:

Точность значений: Расчет является ориентировочным. Фактическая калорийность может меняться в зависимости от конкретной марки слоёного теста и размера слойков.

Одна слойка: Вес одной слойки составляет примерно 45-55 г, что равно 140-170 ккал.

Как снизить калорийность:

Используйте меньше сахара в начинке или замените его на эритрит.

Слегка уменьшите количество тростникового сахара для посыпки.

Выбирайте слоёное тесто с пониженным содержанием жира.

Приятного и осознанного чаепития! 🍵✨

Больше рецептов в"ПРОСТО ВКУСНО"