Самое новогоднее блюдо. Утка с яблоками и сухофруктами

На приготовление потребуется не менее 3-х часов. Но результат оправдает самые смелые ожидания.

Алгоритм:

1. Тушку натираем любимыми специями и солью снаружи и внутри.

2. Яблоки (4-5 штук) с плотной мякотью нарезаем достаточно крупно.

3. Смешиваем их с сухофруктами (в этом плане выбор зависит только от вкусовых предпочтений семьи). Понадобится 200-250 г сухофруктов.

4. Наполняем утку.

5. Отверстие можно зашить суровой ниткой или закрепить деревянными зубочистками.

6. Утку помещаем в рукав.

7. Вливаем жидкий мёд (100-150 г).

8. Запекаем при 180 градусах 2,5 часа.

Затем рукав сверху разрезаем, отгибаем и даём ароматной утке зарумяниться.

Выкладываем на блюдо. Разрезаем нитки. Оформляем утку запечёнными яблоками и сухофруктами.