Международный день блинов 2021: когда отмечают в России - 16 или 25 февраля? История, традиции

Международный день блинов в 2021 году отмечается 16 февраля. По традиции праздник приходится на один день с католическим праздником Жирный вторник. Последний вторник перед Пепельной средой, знаменующей собой начало Великого поста перед Пасхой.

Международный день блинов появился в 1950 году в Северной Америке, а позже распространился по разным странам мира. Впрочем, аналогичные Дню блинов празднества во многих странах уже существовали задолго до этого. Например, в английском городке Олби вот уже более 500 лет есть традиция интересного забега в День блинов: женщины в платьях и фартуках преодолевают заданную дистанцию, держа в руках сковороды и переворачивая на них блины.

Легенда гласит, что начало этой традиции было положено так. Местная хозяйка в 1445 году во время Великого поста в тайне ото всех жарила дома блинчики. Когда прозвонил церковный колокол, возвещая о начале службы, она бегом помчалась в храм, да так спешила, что схватила с собой и сковороду, на которой жарились блины. Все жители увидели, что эта хозяйка нарушила предписания поста, однако ситуация получилась настолько комичной, что в итоге решено было ежегодно устраивать подобные забеги для развлечения.

На Руси это блюдо известно с незапамятных времен и является традиционным для русской кухни. Славяне начали готовить блины задолго до американцев и англичан. Само название блюда имеет славянские корни. Например, лужичане называют похожее блюдо - «Плинц» или «Блинц».

Блины - одно из самых древнейших изделий русской кухни, появившееся ещё до IX века в языческие времена. Слово «блин» - искажённое «млин» от глагола «молоть». «Мелин», или «млин», означает изделие из намеленного, то есть мучное изделие. Блины были обрядовой едой на поминках, и первоначально именно в этом качестве использовались на Масленицу, когда умерших предков приглашали «к обильному ужину накануне поста». Впоследствии блины стали атрибутом русской Масленицы безотносительно их ритуальной символики.

Читайте также: Праздники сегодня - 25 февраля 2021 года. Какие праздники отмечают 25 февраля в России и мире?

Источник rus.team