Холодец из говядины к Новому году

7. Холодец из говядины

Составляющие:

1. говяжья голяшка с костью 1.5 кг

2. лук 2 шт.

3. душистый перец 10 шт.

4. лавровый лист 2 шт.

5. чеснок 8 долек

6. говяжьи ребра 1 кг

7. морковь 2 шт.

8. черный перец горошком 10 шт.

9. соль 1 ч.л.

ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Мясо с костями уложить в кастрюлю и залить водой. Мясо должно было покрыто водой на 1-2 пальца.

2. На большом огне довести мясо до кипения, а затем уменьшить огонь до самого маленького.

3. Очень важно вовремя снимать пену до тех пор, пока она не перестанет образовываться.

4. Варить мясо течение 4-6 часов. За час до окончания варки положить в бульон морковь, лук, перец и лавровый лист. Посолить. Все по вкусу

5. По окончании варки вынуть из бульона овощи и специи.

6. Морковь отложить для украшения.

7. Мясо переложить на блюдо и отделить от костей.

8. В мясо разделить на волокна и выложить в форму. Посыпать измельченным чесноком.

9. Тщательно процедить бульон и залить им мясо.

9. Украсить блюдо нарезкой из вареной моркови.

10. Остудить холодец и поставить в холодильник для застывания на пару часов или больше.

11. Снять образовавшийся жир.

Слегка подогреть форму и накрыв тарелкой перевернуть

Подавать с хреном или горчицей. Это по вкусу.

Всем приятного аппетита и хорошего праздничного настроения.

26%

8. Восемнадцать советов, которые могут спасти вашу жизнь

Видео целых 10 минут! Будьте внимательны при использовании лимитного трафика.

Это всего восемнадцать полезных совета, которые пригодятся всем в экстремальной ситуации и повседневной жизни. Смотрите, вникайте, зрите в суть этих маленьких технологий, а не на конкретные примеры. Рекомендуем посмотреть и положить в свою копилочку знаний. Ибо никогда не знаешь когда они могут пригодиться. А как известно знания никогда лишними не бывают.

Всем приятного аппетита и хорошего праздничного настроения.

78%