Великий пост: календарь питания на четвертой неделе

Самая распространенная еда в период поста – овощи и фрукты. Постарайтесь их разнообразить.

Вот только в начале весны цены на них кусаются – многие продукты везут из теплых стран. Но есть местные овощи, которые помогут организму восполнить витаминный запас. Можно готовить салаты из свежей капусты, моркови, свеклы, запекать их в духовке, тушить. В них много витамина C, который укрепляет иммунитет. Между прочим, квашеная капуста даже полезнее, чем свежая. В 100 г продукта содержится суточная норма аскорбиновой кислоты для взрослого человека – 20 мл. А от консервированных огурцов и помидоров лучше воздержаться. В заготовки добавляют уксус и соль, которые в больших дозах вредны.

Сухоядение, в рационе хлеб, сырые овощи и фрукты.

Горячая растительная пища без масла.

Сухоядение, в меню овощи, фрукты, хлеб, орехи, мед.

Горячая пища растительного происхождения без масла.

Сухоядение, на столе сырые овощи, фрукты, хлеб.

Горячая пища растительного происхождения с маслом, вино.

Горячая пища растительного происхождения с маслом, вино.

Многие мясо и рыбу заменяют грибами. Готовят их с овощами, добавляют в каши, супы. Свежие шампиньоны и вешенки продаются в магазинах круглый год и стоят не дорого. В них содержится белок, витамины D и В, фосфор. Белые грибы богаты йодом и железом, их тоже можно всегда найти и на рынке, и в супермаркетах. В замороженном и сушеном виде этот продукт сохраняет все свои полезные свойства. Маринованные опята – вкуснейший деликатес, но в процессе приготовления в них никаких витаминов не остается. Однако имейте в виду, что в употреблении грибов необходимо знать меру. Они довольно тяжело и долго усваиваются. А при серьезных заболеваниях желудка и вовсе противопоказаны.