Экономим, выжигая поляну. Как владелец "Зимней вишни" отравляет людям жизнь

Государственные контролирующие органы регулярно находят нарушения в магазинах и фирмах, принадлежащих миллиардеру Денису Штенгелову.

Сегодня в Кемерове прошли первые аресты обвиняемых по делу о трагическом пожаре в ТРК "Зимняя вишня", где погибло 64 человека. Под следствие пока попали второстепенные персонажи — охранник и руководители фирм, которые обслуживали торговый центр. У следствия есть много вопросов к реальному владельцу ТРК, долларовому миллиардеру Денису Штенгелову. Например, почему экономили на материалах отделки для детского сектора, противопожарной сигнализации и защите ТРК. Он пока остаётся недоступен для следствия, потому что ещё в 2009 году перебрался с семьёй в Австралию, откуда и руководит многопрофильным бизнесом в России.

Денис Штенгелов — король семечек, сухариков и снеков, сколотивший на этом миллиарды, — никогда не скрывал, что он получает прибыль в том числе и за счёт снижения издержек. Штенгелов в интервью говорит, что придерживается принципа "мы экономим деньги, выжигая поляну". Пока он зарабатывает новые миллионы, экономия на материалах, персонале и безопасности отражается на здоровье рядовых людей. Это подтверждают материалы проверок, которые Роспотребнадзор, ФМБА и Роструд проводили в компаниях и торговых сетях империи Штенгелова. В качестве примера можно привести хотя бы его сеть розничных магазинов "Ярче!". Розничную сеть супермаркетов "Ярче!" Денис Штенгелов запустил всего два года назад, но она уже демонстрирует неплохие результаты. За это время в столичном регионе и Сибири сеть открыла более 450 торговых точек, а её чистая прибыль по итогам 2016-го составила 220 миллионов рублей.

— В наших магазинах нет складов, поэтому продукты ежедневного спроса в "Ярче!" доставляются ежедневно, — гласит надпись на сайте розничной сети.

Как и в каком виде там хранятся продукты, не понаслышке знают сотрудники Роспотребнадзора, которые регулярно инспектировали магазины сети в разных городах России. Чтобы понять масштабы проблемы, Лайф изучил материалы проверок из разных регионов. Ситуация везде оказалась одинаковой.

Просрочка, грязь и бактерии

Так, например, в магазине "Ярче!" на Транспортной улице в Новокузнецке продавался куриный фарш с палочками сальмонеллы — бактерий, вызывающих острые кишечные инфекции. Это выяснилось в мае 2017-го, когда в магазин с проверкой нагрянули ревизоры из Роспотребнадзора.

Они взяли образцы фарша на экспертизу, которая и показала наличие опасных бактерий в мясе. Впрочем, тогда магазин отделался лёгким испугом. Проверяющие лишь оштрафовали старшего продавца.

Материалы других проверок сети магазинов "Ярче!" лишь подтверждают, что руководство сети не заморачивалось по поводу качества своей продукции. Сотрудники Федерального медико-биологического агентства в октябре 2017-го уличили сразу три магазина сети в Северске в Томской области в том, что там также не проверяют свою продукцию на наличие патогенных микроорганизмов.

Жёстко нарушались и условия хранения продуктов. В феврале 2017 года ревизоры проводили проверки розничной сети в Барнауле. Выяснилось, что в двух магазинах неправильно хранили рыбу и мясо. Так, мороженую горбушу, замороженное свиное рагу и свиную мякоть на кости, которые должны были храниться при –18 °С, лежали в торговом зале в холодильниках, где температура не опускалась ниже –17°С. Похожая история произошла и в одном из супермаркетов "Ярче!" в том же Северске. Там рыбная гастрономия с условиями хранения от 0 °С до –4... –6 °С хранилась в открытой холодильной витрине торгового зала при температуре +1°С.