Рулетики из кабачков

Рулетики из кабачков

Ингредиенты:

● Кабачки – 4 шт.

● Сырок – 1-2 шт.

● Чеснок – 4 зубчика.

● Помидоры – 1 шт.

● Зелень и листья салата

● Соль – по вкусу

● Майонез

● Растительное масло для жарки кабачков.

Приготовление:

1. Для этого блюда лучше подойдут молодые кабачки средней величины.

2. Сначала помойте кабачки и разрежьте их вдоль на пластинки толщиной около 5 мм.

3. Посолите и оставьте на 10 минут.

4. Дальше разогрейте растительное масло в сковороде и поджарьте порезанные кабачки с двух сторон.

5. Обжаренные кабачки остудите.

6. Пока кабачки будут остужаться, можно приготовить начинку для рулетиков. Для этого плавленый сырок натрите на терке. Подавите чеснок в чесночнице. Теперь смешайте натертый сырок, чеснок и майонез.

7. Помидорку порежьте небольшими полосочками.

8. Зелень промойте под проточной водой.

9. Возьмите холодный обжаренный кабачок и на всю его поверхность с одной стороны положите сырно-чесночную смесь небольшим слоем. Затем положите кусочек помидора на более широкий край кабачка. Рядом с помидором положите маленькие веточки петрушки и укропа.

10. Теперь аккуратно заверните рулетик и положите его на лист салата. Так сделайте со всеми обжаренными пластинками кабачков.

11. Готовые рулетики отлично будут смотреться и на семейном обеденном столе, и на пышном застолье.

Это отличная острая закуска. Блюдо очень сытное.

Приятного аппетита!