Шашлык из сёмги в лимонно-горчичном маринаде

Шашлык из сёмги в лимонно-горчичном маринаде

Филе семги – 500 грамм;

Чеснок – 2 зубчика;

Укроп – 1 пучок;

Сок лимона – 3 ч. ложки;

Цедра лимона – 1 ч. ложка;

Показать полностью..

Горчица – 2 ст. ложки;

Перец болгарский-1/2 штуки;

Лук репчатый – 1 штука;

Соль, перец – по вкусу.

Смешать нарезанный укроп, горчицу, сок и цедру лимона, соль, перец и измельченный чеснок. Добавить семгу, порезанную на куски для шашлыка и оставить минут на 30. Надеть замаринованные кусочки рыбы на шпажки, чередую с луком и болгарским перцем. Выложить на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом и запечь при 200 градусах (недолго) минут по 15 с каждой стороны.