Банановый пирог.

Что нужно:

170 г сливочного масла

170 г + 6 ст л тростникового сахара

1 банан

4 больших яйца

3 ст л сметаны

1 ст л ванильного экстракта

2 ст л маковых зерен

340 г муки

2 ч л разрыхлителя щепотка соли, сливочное масло

Приготовление:

Взбить масло с тростниковым сахаром. Банан порезать на кусочки, добавить в смесь и взбить.

Отделить яичные желтки от белков. Желтки, сметану, ванильный экстракт, маковые зерна добавить в смесь и все тщательно перемешать. Затем добавить муку, разрыхлитель и щепотку соли и снова перемешать.

Оставшиеся яичные белки немного взбить, добавить щепотку соли, взбить до белой пены. Добавить 6 ст л сахара и взбить до густой консистенции. Аккуратно вмешать белки в приготовленное тесто.

Обмазать форму сливочным маслом, накрыть бумагой для выпекания и выложить смесь. Выпекать в духовке при температуре 160 градусов около 45 минут.