6 рецептов фитнес ужина!

Ужин должен состоять из белка и овощей. Овощей в два раза больше. Чем белка.

Белок должен быть легким: рыба, морепродукты, творог, белый сыр, типа моцарелы или адыгейского, яйца, фасоль, чечевица, грибы.

Из овощей на ужин хороши цветная капуста, зеленый салат, болгарский перец, томаты, брокколи, сельдерей, тыква, лук-порей, авокадо, топинамбур, а также огурцы, кабачки и цуккини в сезон.

В идеале половина овощей на ужин должны быть сырыми, вторая половина — приготовленные на пару, в духовке, на гриле.

Пригоршня — две ладошки — ваша порция ужина. Если говорить о граммах, то порция ужина для средней женщины в среднем должна быть 250 г, для мужчины - 350 г. рыба, запеченная в духовке с овощами, зеленый салат, заправленный нерафинированным растительным маслом — кунжутным, оливковым; салат из птицы и овощей; салат из морепродуктов и овощей; омлет с овощами; творожная запеканка с овощами; тушеные овощи с отварной курицей, рыбой, морепродуктами.

1. Маринованная говядина с зелёной стручковой фасолью

Зелёная стручковая фасоль (можно замороженную)-100 гр.

Морковь-50 гр.

Постная говядина или телятина-150 гр.

Соевый соус 20-30 гр.

Чеснок-5 гр.

Свежий имбирь-10 гр.

Мёд-5 гр. Если вы на очень строгой диете, исключите мёд.

Оливковое масло 5 гр.

Приготовим мясо. Мелко порежьте мясо, на тонки продольные части, добавьте раздавленный или мелко рубленный чеснок, натертый на терке имбирь (или в порошке), добавьте мёд и соевый соус. Всё перемешайте и оставьте на 10-15 минут.

Отварите в течении 5 минут стручковую фасоль и добавьте туда же нарезанную длинными полосками морковь и варите еще 1-2 минуты. Слейте воду. Должно выглядеть так, как на фото

Разогрейте вок или глубокую сковородку, и начните обжаривать маринованное мясо. Оно даст небольшой сок, и получится небольшая тушка мяса. Тушите, пока большая часть жидкости испарится.

Добавьте к мясо отварные овощи и всё перемешайте!

2. Легкий салат с зерненым творогом

Ваши любимые овощи - 150-200 г (помидоры, лук, огурец, авокадо, листья салата и т.д.) зерненый творог нежирный 100-150 г

3. Легкие куриные котлеты с творогом

На 4 порции:

300-400 г куриной грудки

200 г обезжиренного творога

1 луковица

1 яйцо.

Перец, соль по вкусу.

Очистите лук и разрежьте его на небольшие кусочки.

Порежьте на кусочки куриную грудку.

Через мясорубку пропустите все ингредиенты.

Поперчите, посолите и замесите фарш.

Сформируйте 4 котлеты.

Запекайте до готовности в аэрогриле или в духовке.

4. Cалат с тунцом и яйцом баночка тунца в собственном соку (80 г)

1 отварное яйцо листья салата помидор огурец для заправки 1 ч.л. горчицы + 1 ч.л. оливкового масла соль и перец

5. Рыбный суп

На 1 порцию потребуются: лосось (сёмга, форель)-70 гр. пангасиус-70 гр. брокколи, только её листья, без кочерыжки-35 гр. морковь-25 гр. лук порей (светлая часть)-25 гр. масло оливковое-3 гр. соль, перец, зелень по вкусу.

Наливаем в кастрюлю 500 мл. воды и ставим на огонь.

Режем рыбу на небольшие кубики, не более 1 см, и морковь не боле 0,5 см. Брокколи режем так, как на фото, кочерыжка в этом супе будет не к месту, и нарезаем порей полукольцами.

В кипящую воду бросаем морковь, через 30 секунд добавляем порей и брокколи, капаем немного масла, солим-перчим по вкусу и варим ещё 2 минуты.

Закладываем аккуратно рыбу и варим на среднем огне еще 3-4 минуты. Добавляем зелень и выключаем! Все

6. Омлет с овощами

Яйца — 2 шт.

Йогурт натуральный — 4 ст.л.

Броколли 100-150 г.

Сладкий красный или желтый перец — 0,5 шт.

Маленькая луковица — 1 шт.

Помидорки черри — 4 шт.

Чеснок — 0,5 зубчика.

Зелень.

Все овощи порубить.

На масле обжарить лук и чеснок. Добавить смесь из овощей и потушить минут пять. Яйца хорошо взбить венчиком с йогуртом. Залить смесь, накрыть крышкой и довести до готовности!