Круассаны.

Продукты: тесто:

500 грамм муки;

4 столовые ложки сахара; щепотка натуральной ванили или ванилин;

1,5 чайных ложек соли;

2 чайные ложки сухих дрожжей;

300 грамм теплого молока;

4 столовые ложки растительного масла. Промазка:

60 грамм сливочного масла;

1 чайная ложка муки; сахарная пудра - для посыпки.

Процесс приготовления:

1. Тесто для нас приготовит хлебопечка, поэтому мы отправляем в ведерко муку, сахар, ваниль, соль и сухие дрожжи, а сверху зальем все это молоком, смешанным с растительным маслом. Выбираем режим "Тесто".

2. Очень важно дождаться, когда наше тесто поднимется до уровня ведерка. И это по времени занимает больше, чем стандартная программа "Тесто".

3. Пока мы ждем подъема теста, следует смешать размягченное при комнатной температуре сливочное масло с мукой. Сюда же и ваниль можно для аромата добавить.

4. Готовое тесто делим на две части.

5. Раскатываем поочереди каждый кусок и режем его на 8 равных частей.

6. Теперь берем один сегмент, раскатываем его! очень! Тонко и промазываем небольшим количеством масла по всей поверхности.

7. Скручиваем наши будущие круассаны тугим рулетиком и выкладываем на противень. Оставляем на расстойку на 40 минут прямо в холодной духовке.

8. Включаем духовку, не вынимая круассаны, и выпекаем их при температуре 200 градусов 10 минут, а потом уменьшаем температуру до 150 градусов и держим в духовке еще 20 минут. Круассаны должны увеличится и стать румяными.

9. Готовые круассаны оставляем остывать на решетке, посыпая сахарной пудрой.

Пробуйте и делитесь впечатлениями в комментариях.