В российских колледжах исчезнут почти 100 профессий
Из перечня профессий и специальностей среднего профессионального образования могут исчезнуть почти 100 профессий.
Врач назвала способы борьбы с кризисом среднего возраста
Эмоциональная и физическая встряска необходима как мужчине, так и женщине как способ преодоления кризиса среднего возраста.
Стало известно число зарегистрированных самозанятых граждан
Федеральная налоговая служба (ФНС) сообщила о числе зарегистрированных самозанятых граждан в России.
Средний магазинный чек россиян упал до минимума
В июле 2019 года средний чек россиян при походе в магазин упал до минимума – до 546 рублей.
Россияне чаще вносят наличные через банкоматы, чем снимают
Это говорит о том, что у россиян растет интерес к использованию карты в качестве платежного инструмента, подчеркнули аналитики.
В России давненько много чего стало "такназываемым", и колбаса, и сосиски, и сыр, и молоко и т.д.
Сам себе пивовар: три самых простых рецепта домашнего пива
Сварить пиво, в общем-то, несложно. Нужно только найти очень большую кастрюлю, желательно эмалированную, запастись солодом и хмелем. Впрочем, последний иногда заменяют дрожжи.
Солод.
Это именно то, из-за чего пиво становится пивом. Не станет солода, и вы будете пить бражку, медовуху, вино или квас. Все, что угодно – но не пиво.
Солод может быть из любого зерна: бывает ржаной, ячменный, пшеничный солод. Чтобы получить солод, зерно сначала проращивают, а потом подсушивают и перемалывают.
Чтобы получить солод, нужно взять любое зерно, выложить на большой противень и залить водой. Оставить в теплом месте. Через 2-3 дня зерно прорастет. Его нужно немного подсушить и перетереть скалкой в грубую муку. Получится солод.
Но есть способ проще – можно купить готовый солод, можно даже купить готовый набор пивовара с нужным видом солода, хмелем и дрожжами, а также рецептами пива. Это сильно упростит жизнь.
Хмель
Это вьющееся растение, для пива мы используем только его плоды – шишки. Хмель придает пиву особый, горьковатый вкус. Участвует в осветлении напитка, в образовании крепкой пены.
Продается хмель сухим, его можно купить в аптеках, на рынках или в магазине - он входит в наборы для пивоварения. Когда будете выбирать хмель – обращайте внимание на цвет, он должен быть желто-зеленым. Сероватый – недозрелый, а красноватый – перезрелый.
Посуда
Для пива лучше всего брать стеклянную посуду. Можно воспользоваться эмалированными кастрюлями, но только без сколов. Подойдут емкости из нержавейки. Противопоказан пиву пластик.
Посуда должна быть немного больше, чем планируемый объем пива, так как ему нужно место для брожения.
Разливать пиво лучше в темные бутылки. Очень хорошо подходят бутылки из-под шампанского с пластиковыми пробками. Пробки можно простерелизовать и закупорить бутылки. Они будут пропускать немножко воздуха, и брожение не остановится.
Брожение
Пиво – живое. Оно постоянно находится в состоянии медленного брожения. Как только брожение останавливается – пиво умирает. Но сначала пиво бродит, как и остальные алкогольные напитки. Именно тогда рождаются его вкус и аромат.
Поэтому очень важно выдержать необходимые условия, главное – температура. Идеал-18-20 С, несколько ниже комнатной. Если выше, до 25 градусов, то брожение начинается слишком интенсивное. При температуре больше 36 градусов дрожжи гибнут, и пиво умирает.
Рецепты домашнего пива.
Темное пиво
500 г смеси зерна (пшеницы, ржи, овса и ячменя).
Вопрос-ответ.
Десерты к ламбику, портер к шашлыку. Как подобрать подходящее блюдо к пиву
30-40 г цикория
4 стакана сахара
50 г сушеного хмеля цедра 1 лимона
10 л воды.
Шаг 1. Зерно поджарить на сковороде до коричневого цвета, смолоть в кофемолке.
Шаг 2. Добавить к зерну цикорий, все вскипятить с третью воды.
Шаг 3. Потом долить остальную воду, добавить сахар, хмель и цедру и выключить.
Шаг 4. Оставить на несколько часов, потом настой процедить через марлю, разлить по бутылкам и поставить в прохладное место.
Мятное пиво
1 пучок мяты
3 литра воды
3 стакана сахара.
Палочка дрожжей
1 пакетик ванильного сахара.
Корочка черного хлеба.
Шаг 1. Мяту залить кипятком, закрыть кастрюлю плотной крышкой и оставить на 1 час.
Шаг 2. Тем временем дрожжи засыпать сахаром и подождать, чтобы подошли.
Шаг 3. Настой процедить, добавить сахар, корочку хлеба и дрожжи.
Шаг 4. Поставить для брожения. Когда на поверхности появится пена, всыпать ванильный сахар, разлить в бутылки и убрать на хранение.
Сам себе пивовар: три самых простых рецепта домашнего пива |...
aif.ru/food/products/sam_sebe_...
ПАРУ ЛЕТ НАЗАД, ЗВОНИТ СОСЕД (ДОМ НАПРОТИВ) И БЕЗ КАКОГО-ЛИБО ВСТУПЛЕНИЯ:
- ФЁДОР, ДАВАЙ Я ТЕБЕ ДЕНЕГ ДАМ, БУДЕМ ПИВО ВАРИТЬ, У ТЕБЯ ТОЧНО ПОЛУЧИТСЯ...
СКАЗАТЬ, ЧТО УДИВИЛ-НИЧЕГО НЕ СКАЗАТЬ.
— Кто-нибудь пробовал сам варить пиво?
— Мой знакомый пробовал. Достал где-то книжку с рецептами, сделал все точно по инструкции, долго сбраживал и т.д. Говорит, что получилось очень хорошее и абсолютно безалкогольное слабительное. Больше с этим делом не экспериментировал.
ДВА РАЗА ПРИВОЗИЛИ В ПОДАРОК ИЗ ЛИТВЫ, РАЗНОЕ
БУТЫЛКИ 2 ЛИТРА, КРАСИВЫЕ СПАСУ НЕТ, ПРОБКИ ФАЯНСОВЫЕ ФОРМА УНИКАЛЬНАЯ...
СОДЕРЖАНИЕ - ФОРМЕ НЕ НЕ СООТВЕТСТВУЕТ.
Вот уже во всём доэкономились! И хлеб -- не хлеб, колбаса без мяса, сливочное масло без сливок! Пиво без солода и хмеля. . .
Хлеб можно печь дома, любой...
Колбасу тоже можно делать самим, только мясо, говорят, тоже всякой хренью напичкано для быстрого роста животных
В советское время многие пытались внести изменения в состав пива, но торгинспекция и обхсс мешали "креативщикам"...
— Не все химикаты вредны. Например, без таких химикатов, как водород и кислород, не сделать воду — важнейший ингредиент пива!
Именно за Н 2 О и сажали...
#ТАКНАЗЫВАЕМОЕПИВО оно сейчас все такое.