Эксперты "Росконтроля" забраковали почти всю колбасу

13.12.2018 12:22

Эксперты "Росконтроля" провели анализ нескольких сортов вареной колбасы "Телячья" и обнаружили нарушения практически во всех марках этого продукта. Колбасы были протестированы совместно со специалистами ФГБНУ ФНЦ пищевых систем им. Горбатого РАН.

Эксперты "Росконтроля" провели анализ нескольких сортов вареной колбасы "Телячья" и обнаружили нарушения практически во всех марках этого продукта. Колбаса была исследована по более 40 параметрам качества и безопасности. В частности, эксперты проверили образцы на гистологию, соответствия заявленному белку, оценили заявленную маркировку, микробиологические показатели, а также уровень консервантов.

В итоге 4 из 5 образцов «Телячьей» получили замечания за отклонения от стандарта. К покупке качество рекомендовало только колбаса торговой марки «Окраина».

Накануне сообщалось, что эксперты «Росконтроля» проверили сливочное маслона российских прилавках. Из 37 изученных образцов лишь шесть были признаны качественными, а 17 были занесены в «черный список».

Отметим, что ранее Роскачество проверило произведенную в России «Докторскую» колбасу. Отвечает требованиям качества и безопасности. Согласно выводам ведомства, все представленные на рынке образцы отвечают требованиям качества и безопасности.

Все изученные образцы отвечали стандартам по микробиологическим показателям. Кроме того, в колбасе не обнаружено тяжелых металлов, радионуклидов и ГМО. Ведомство также развенчало миф об использовании бумаги и домашних животных при производстве «Докторской». Лишь в нескольких образцах был обнаружен посторонний генетический материал - куриное мясо, наличие которого не допускается существующим ГОСТом. Согласно стандарту на докторскую колбасу в ней должны содержаться свинина, говядина, куриные яйца, коровье молоко. В июле ведомство проверяло сливочное масло. Согласно представленным выводам, все изученные образцы безопасны для здоровья. Кроме того, не было зафиксировано случаев фальсификации продукта растительными жирами и превышения допустимых отклонений по массе.

Источник: https://wek.ru/yeksperty-roskontrolya-zabrakovali-pochti-vsyu-kolbasu