Решили открыть продуктовый магазин

Столкнувшись с проблемой безработицы или устав от своенравного начальника вы решили открыть свой бизнес, а именно продуктовый магазин. На первый взгляд продукты это самое то, что каждый день нужно людям. Но не забывайте, что в настоящее время чуть ли не на каждом углу расположен супермаркет с которым Вам придётся конкурировать. На примере своего региона скажу, что цены на некоторые продукты в супермаркете такие же, как на оптовом рынке.

В первый год открытия магазина предприниматели совершают такие ошибки, как закупка продуктов перед праздниками. Если у Вас с финансами всё в порядке, то ничего страшного, но если ваши финансовые возможности ограничены, то ни в коем случае не закупайте перед праздниками скоропортящиеся продукты впрок (например такие, как торты и пироги), берите по минимуму. В будние дни товар уходит лучше.

Какими продуктами торговать? Хорошо идёт молочная продукция, колбаса (не нужно заваливать прилавок - брать только испробованную вкусную, которую можете рекомендовать сами, к мнению продавца покупатели прислушиваются пока доверяют ему), конфеты, вода, мороженое и самое главное это то, чего нет в супермаркетах выпечка и кондитерские изделия местных производителей которых нет в супермаркетах. Хорошо идут куры гриль собственного производства. Аромат который исходит при приготовлении заманивает посетителей. Конечно в магазине должно быть всё, даже то, что плохо идёт, если полки будут пустыми покупатели задерживаться не будут. Какой-то товар будет просто лежать неделями, но без него ваши 20% товара не принесут своих 80 % прибыли (Закон Парето - 20 % источников приносит доход 80 %).

Желаю удачи и хороших продаж!